在刘村庄村的韭菜大棚，菜农正在收割韭菜。薛俊摄
“你的韭菜比别人绿？”
“我的韭菜没农药！”
“你的韭菜比别人香？”
“我的韭菜没农药！”
“你的韭菜比别人贵！”
“我的韭菜没农药！”
直播带货视频里，面对主持小姐姐的“灵魂三问”，运城市盐湖区蔬菜发展中心副主任许周的同一句话“钢怼”回答在让人忍俊不禁的同时，也传递出一个信号：对自家韭菜的质量非常有信心。
年12月召开的中央经济工作会议强调，要正确认识和把握初级产品供给保障。对于号称“三晋韭菜第一村”的盐湖区王范乡刘村庄村来说，利用管理新技术，提高韭菜质量，确保供应安全，是供给韭菜这一初级产品的最好保障。
正月十五前夕，天寒地冻，刘村庄村的韭菜大棚内却温暖如春、绿意盎然，收割、搬运、装车、收购韭菜的菜农、客商，一派忙碌的景象。别看如今的韭菜长势这么好，如此受欢迎，但以前并不这样。
刘村庄村，一个拥有40余年韭菜种植史的村庄。可以说，种植韭菜多少年，菜农就跟韭蛆斗争了多少年。
什么是韭蛆？菜农解释，那是一种很小的虫子，专门吃韭菜根，韭蛆严重的时候会导致韭菜减产，甚至让韭菜大面积死亡。
“韭蛆难治，就是因为它在土里，用一般的药杀，药量少了不顶用，药量多了韭菜农药残留就超标了。年年用药，还会让韭蛆具有抗药性，导致药量越用越多，形成恶性循环，危害韭菜安全。”提起这个让菜农头疼的问题，种了30年韭菜的刘村庄村种植户郑红霞深有体会。
进入21世纪后，全社会越来越重视食品安全，于是菜农把杀韭蛆的药换成了高效低毒药。“但只要用药，多多少少都会有农药残留，当然这个残留在国家规定的标准之内。关键问题是那些高效低毒药并不能完全杀死韭蛆。”郑红霞说。
为了彻底解决韭蛆虫害问题，种植出绿色无公害韭菜，年，盐湖区蔬菜发展中心从中国农科院蔬菜花卉研究所引进了“日晒高温覆膜法”技术，率先在刘村庄村韭菜种植基地试用。
“日晒高温覆膜法”的技术原理是针对韭蛆不耐高温的特点，在每年4月底至9月中旬选择太阳光线强烈的天气，在地面铺上透光性好、膜上不起水雾、厚度为0.1mm—0.12mm的浅蓝色无滴膜，让阳光直射到膜上，提高膜下土壤温度。当韭蛆幼虫所在的土壤温度超过40℃且持续3小时以上，就可将其彻底杀死。
刘村庄村原党支部书记王跃先说：“年7月在我们村试验，有5家农户覆膜。那时村民们确实心存疑虑，包括我在内。蔬菜发展中心的专家就让我们一畦覆膜、一畦不覆膜，这样操作后看到对比效果非常明显，覆膜的韭菜长势更壮，没有发现韭蛆。”
许周告诉记者，年引进这个技术后，他们结合运城实际进行了改进，年冬，试用的菜农发现这一技术效果明显。于是年、年在全市大面积推广。目前，全市完成覆膜法的韭菜面积已达1万亩，成为全国推广面积最大的市。
对于韭菜种植户来说，除了韭蛆虫害防治，还有一个问题让他们感到困扰，那就是韭菜灰霉病。往年菜农都是用腐霉利烟剂或悬浮剂来防治，效果虽好，但缺点同样明显：只要一用，农药残留就超标。
为解决这一问题，盐湖区蔬菜发展中心于年引进了中国农科院花卉研究所的最新研究成果——“精量弥粉法”新技术。其核心成分是枯草芽孢杆菌。它是一种粉状的生物菌剂，可以消灭灰霉病，所生产的韭菜对人体很安全。
盐湖区蔬菜发展中心主任岳国林介绍，“十三五”期间，他们积极与国家级科研单位合作，建立了中国农科院蔬菜花卉研究所盐湖博士工作站，将最新的科技成果送到田间地头，真正打通了农业科技成果转化的“最后一公里”，为盐湖区乃至运城市蔬菜引进新品种、推广栽培新模式、科学防治病虫害，提供了强有力的技术支持。
在盐湖区蔬菜发展中心准备的资料里，记者注意到，从年开始，该中心已连续4年在国家权威机构进行韭菜产品检测，26项农药残留检测结果均为“未检出”。
“今年我们计划每个月对韭菜抽检一次，并试着申请‘三品一标’认证，把盐湖韭菜品牌推得更远。”许周的话里充满了憧憬。
记者了解到，刘村庄村的韭菜已申请了“42℃光照韭菜”商标，从种子繁育到产品加工、包装、销售，给予全程