它是“清肠草”现在正鲜嫩，清理肠胃排出毒素，还降血脂胆固醇！现在正是吃韭菜的最佳时期！现在正当时节，韭菜都是刚发出的新芽，软嫩辛香，不管是用来与鸡蛋搭配，还是做成包子、饺子都是不可错过的人间美味。它不仅味美，还有着“清肠草”的美誉，也是众所周知的“壮阳菜”！营养师大乔说过，韭菜富含丰富的食物纤维素，可以加快肠胃的消化、清洁肠道，祛毒素。韭菜所含的挥发性物质，还有着降低胆固醇、血糖血脂的功效，对于心脑血管类的疾病还有预防的作用！今天给大家介绍的美食是韭菜花～它有着比韭菜更强的功效，同时味道也是更加美味，大家一起来学学吧！
韭菜花炒鸡蛋
By闫家小厨
配料：
韭菜花克、鸡蛋两个、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、精盐2克
烹饪步骤：
1.备料
2.韭菜花洗干净切段备用
3.鸡蛋打散备用
4.搅匀备用
5.锅放油烧热倒入鸡蛋液
6.煎熟成出备用
7.锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉炒香
8.放入韭菜花翻炒几下
9.放入盐，生抽炒匀
10.放炒好的鸡蛋
11.翻炒均匀，即可装盘食用
烹饪小贴士：
1、在生活中我们都吃过韭菜和韭菜花，韭菜花是在韭菜成熟之后，长出的白色的骨朵，有些人以为是韭菜老了，其实并不是这样，韭菜花的营养价值也非常的高！在有着个韭菜同样功效的同时，甚至还有着韭菜所没有的效果！
2、韭菜花含有大量的维生素A，非常适合夜盲症患者食用，对于经常眼干、眼疲劳的人，也是大有好处。韭菜花里面的维生素A可以维持人体“视紫质”的正常功能。
3、皮肤太粗糙的人以及经常便秘的人服用也可以缓解这些症状，适合多种年龄段的人群服用！怎么样，这道菜你心动了么！赶快做给家人吃吧！
大家都喜欢怎样做韭菜吃呢？
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