韭菜虽然一年四季都能吃到
但是春季的韭菜最为美味
所以，人们将春天的韭菜称为“春韭”
在这个韭菜与基金齐绿的季节
一起了解一下吃韭菜的小知识！
春天吃韭菜易上火？假！
韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。
春夏之时，自然界阳气升发，养生者须护养体内阳气，使之保持充沛。而韭菜性温，可以补肾温阳，适用于因肾阳气虚引起的夜尿频、盗汗、腰膝酸软等症状及易感冒人群。同时，韭菜的辛香气味，可疏调肝气，增进食欲；韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃等症状。
吃韭菜能壮阳？无依据！
许多人都说韭菜有很强的壮阳功效，更有人说它是“壮阳草”。其实此观点无论在韭菜成分的科学分析和实际试验效果都没有依据。
韭菜中含有锌，这也是目前“韭菜壮阳论者”所大力宣传的所谓“科学基础”。但韭菜的锌含量相当低，每克韭菜含锌量只有0.25毫克左右。且不说同等重量生蚝的71毫克含锌量，就连鲜香菇的0.66毫克（干香菇8.57毫克）也比不上。
况且，锌的主要作用还是在于促进雄性器官的正常发育，并维持精子活性，至于提升男性雄风则有些勉强。
吃韭菜的注意事项——
不要吃隔夜韭菜
因为隔夜韭菜易产生致病的亚硝酸盐，亚硝酸盐可在人体产生致癌物质，加热也不能去除。
韭菜要最后下锅
韭菜和别的菜一起炒时，最好等其他菜熟了再放韭菜，否则韭菜中的营养物质长时间加热后损失严重，最后放可以减少损失。
放进冰箱要记得套袋子
如果你不想韭菜的味扩散到其他菜，最好用保鲜膜把韭菜密封好再放入冰箱。
来源：综合中国互联网联合辟谣平台、家庭医生、苏州疾控
编辑：糙糙