韭菜也有克星,不宜搭配着吃,尤其是排 [复制链接]

春天到了，又到了割韭菜的季节，韭菜作为我们餐桌上常见的一种蔬菜，很多人都爱吃，譬如常见的韭菜炒鸡蛋，味道非常鲜美。有的人说韭菜有美容养颜的功效，在春季的时候吃韭菜是最好的，但是这种菜也讲究搭配，如果搭配不好的话，有可能就不能发挥它的作用了。韭菜也有“克星”，不宜搭配着吃，尤其是排第一位的，早点了解。

韭菜的做法很多，经常有人将韭菜作为下酒菜吃，这时候要注意了，它是属于温性的食物，而酒浓烈，这两种搭配着吃，会使人上火，和身体中的气血相冲突。有的人在吃完之后，会出现胃胀、腹泻，这就是将这两种食物放在一起吃的结果。所以下酒菜这个名字，以后不能用在韭菜上了，酒菜不等于韭菜，要注意。

其实很多人都没有注意到这样的一个问题，就是食物与食物一起吃，会不会有什么相冲的地方，因为我们平时中午吃饭，一桌子的菜，这个菜吃一吃，那个菜吃一吃，所有的菜都吃一吃，如果吃到两种相冲的菜的话，会对人的身体不利。韭菜和牛肉就是典型，它们都属于补充人体很好的食物，有温补的作用，但是当在吃饭的时候，将它们放在一起吃，对肠道的排泄有帮助，导致腹泻的发生，有的人还会出现胃溃疡，牙龈出血等情况。

在吃完饭之后，有的人习惯性地会喝上一杯蜂蜜水，但是如果你在刚刚吃饭的时候正好吃过韭菜，会使自己出现腹泻的症状，而且有的人比较严重的，还有可能威胁到自己的生命。韭菜中含有丰富的维生素C，蜂蜜中富含铁离子，这两种物质结合到一起之后，就会使维生素C失去活性，蜂蜜有帮助人通便的作用，有的人就会出现腹泻的症状。

在吃完韭菜之后，不要喝牛奶，因为牛奶中的物质和韭菜相结合之后，不利于身体对钙质的吸收，产生更多的酸性物质，和钙物质反应，达不到补充的效果。有的人喝牛奶就是为了补充营养，如果将这两种食物放在一起吃，就会相互抵消，不利于营养的补充。

以上就是关于韭菜的一些食用上大家需要注意的几个点，阳春三月，正是韭菜肥美的时候，在这个时候吃韭菜是最好的时机。韭菜有哪些好处？什么人最好别吃？

韭菜最出名的一个好处就是可以帮助人疏通肠道，有利于缓解便秘的症状。在就猜中含有的水分很多，还有各种维生素，胡萝卜素等营养物质，热量低。韭菜中含有的膳食纤维也比较的丰富，所以对人的肠道健康有利。韭菜中的硫化物还有一定的杀菌作用，对提高人体免疫力，预防肠癌都有一定的作用。

吃韭菜有助于肾脏健康，在古书中记载，韭菜有养肾的作用，因为它是属于温性的食物，对人的肾、肝都有补充的作用，将身体中的阳气留住，这样就可以起到补充阳气的作用。吃韭菜还可以降低身体中血脂指数，高血脂的人吃韭菜可以预防心血管疾病的发生，像有的老年人就可以尝试吃一吃，韭菜促进肠胃的活动，而韭菜中的营养物质可以降低人体对胆固醇的吸收，达到预防疾病的作用。

韭菜的吃法也比较多，在我们生活中常见的就是韭菜炒鸡蛋，炒着吃，或者是和玉米粉和在一起煎成韭菜饼，非常美味。但是要注意的是，韭菜中含有的硫化物不能遇到高温，不然会分解，在做菜的时候，火候不要太大，快炒，这样就可以尽量保留住其中的营养成分。

韭菜确实很美味，但是有的人不适合吃，像有的人本身就是肝火比较旺盛，不适合吃韭菜，会导致自己火气更加的旺盛，出鼻血、患上痔疮疾病。还有一种人也不适合吃，就是十二指肠溃疡的，在韭菜中含有的粗纤维比较多，这部分人本身消化就成问题，吃多了不利于消化吸收，所以尽量少吃。