北京白癜风研究中心 http://www.csjkc.com/吃是天性，不管是人还是自然界的动物，吃都是非常重要的一件事。只不过人和动物的区别在于，动物活着就是为了吃，而人吃是为了活着，活着为了吃之外还有很多其他的意义。动物往往是吃最直接原始的食材，而人类因为有智慧，所以就发明了一系列的方法来烹饪食物，用各种方法让食材变得好吃。对于中国人来说，炒就是最普遍的加工食物的方法，我们每顿饭都要炒菜。今天，我们就来给大家介绍一个韭菜炒肉的方法吧。
说到韭菜，可是非常有好处的一样蔬菜，有着活血化瘀解*，美容养颜对肠胃特的功效。虽然韭菜有着不寻常的气味，吃到嘴里后挺难受的，但是还是有很多人爱吃韭菜。而韭菜的吃饭很多，最常见的就是可以用来包包子，包饺子，烙韭菜饼，韭菜盒子等。要是用韭菜来炒菜，几乎每个人都会选择做韭菜鸡蛋，因为这是一道最普遍的家常菜。但是，普通的韭菜其实可以有不同的吃法，比如韭菜炒肉。
做韭菜炒肉的第一步就是把买来的韭菜用心的摘掉烂叶子，用清水洗干净，放在一旁控干水分。然后买回来的猪肉切成细丝，用不着太细，就一般粗细就好。将切好的猪肉丝放在碗里，加入淀粉，生抽，食用盐等腌制一下。接下来就起锅烧油，等油温热到一定程度的时候，就可以将猪肉丝放进去，用锅铲进行翻炒，加入各位调料，喜欢吃辣的人可以放些辣椒，不能吃的就只放其他调味料就好。
等猪肉丝炒到呈现金*色时，将控干水分的韭菜切成段，放进锅中和猪肉一起翻炒均匀。这时候，就要注意，因为韭菜是非常容易熟的，所以炒的时间不能过长。看到韭菜变软，可以尝试加一些白醋进去，再适量加入食盐，耗油以及其他调味料进去，翻炒均匀后出锅就可以了。
就这样，一道好吃的韭菜炒肉就做好了，是不是十分的简单，容易操作呢？吃起来也非常的好吃呢？比起韭菜炒鸡蛋别有一番不同的味道，赶快学一学吧，以后不要老是做韭菜炒鸡蛋，试一试好吃的韭菜炒肉吧。
