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准备4个鸡蛋,克韭菜洗净。
韭菜切碎放入碗中,打入鸡蛋,加一勺盐调味。
食材搅拌均匀。
铁锅烧热,加入食用油,倒入鸡蛋液轻轻翻炒至鸡蛋液大部分凝固时,加入适量猪油(这一步最关键)翻炒食材成块状。
成品装盘,营养鲜香。爱吃这道菜的朋友,不妨这样做试试。小贴士:猪油与植物油相比,具有特殊的香味。一般人适量食用对健康有益。