北京哪里治疗白癜风专业 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html韭菜是中国特有的蔬菜之一，有着悠久的食用和栽培历史。韭菜四季常青，味道浓郁，终年可食用。韭*又名*韭、韭白，是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光面呈*白色，营养价值略逊于青韭菜。其叶、根、籽均可入药。
性味归经：韭菜性温，味辛、甘，入肝、脾、肾经。
功效：韭菜可补肾壮阳，温中利气，调和脏腑。适用于由肾阳虚引起的阳痿、早泄、遗精、多尿、腰膝酸痛、白带增多、高血脂等症患者。
韭菜含有较多的粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑等，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。含有挥发性精油，可促进食欲、降低血脂，常食之有辅助治疗作用的效果。每克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、尤其是维生素C的含量为西红柿的4倍。虽然韭菜对人体有很多好处，但是在饮食中也不能过量，《本草纲目》有记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢热性病症的人不宜食用。有大量粗纤维刺激肠壁，过量食之引起腹泻，每餐适合克为宜，温热内盛以及痈肿疮痈患者忌食。
治足踝扭伤：鲜韭菜克，盐3克，白酒30克。将韭菜切碎，放盐拌匀，捣成菜泥，外敷于软组织损伤表面，以清洁纱布包住并固定，再将白酒分次倒于纱布上，以保持纱布湿润为度。敷3~4小时后去掉韭菜泥和纱布，第2日再敷1次效果很好。
韭菜炒虾仁
原料：韭菜克，虾仁50克，姜5克，葱10克，盐适量，植物油30毫升。
制作：把韭菜洗净，切段；虾仁洗净；姜切丝，葱切段。
把炒锅置武火上烧热，倒入植物油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，立即下虾仁、韭菜、盐、翻炒数次即成。
用法：佐餐食用。
功效：补气血、暖肾、降血压，适用于高血压与肾阳虚型患者。
