韭菜包子
韭菜大包子
原料：韭菜、面粉、鸡蛋、虾皮、粉条、葱、姜、盐、鸡精、味精。
做法步骤：
第1步、用酵母和面，醒发成都是小孔。
第2步、揉搓成长条。
第3步、分成大小合适的剂子。
第4步、擀成皮，中间厚两边薄点。
第5步、提前准备好的馅，特别说明下炒鸡蛋的时候多放点油，鸡蛋冷亮再放韭菜里，把所有材料放一起拌匀，最后放盐再次拌匀。
第6步、做成大包子，放太阳下醒发二十分钟，一定要醒面。
第7步、凉水下锅，开锅蒸二十五分钟关火，停三五分钟开锅。制作完成。
小贴士：
韭菜放盐之前一定先放油，不容易出水，这是我老妈说的。我没有放粉条，放的方便面，简单省事，这也是老妈说的，跟粉条的功效一样的，不接受反驳。
来自美食天下燕子_BGkq的作品。
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