大家好，很高兴又和大家见面了，今天小编继续和大家分享精彩内容，今天小编要和大家分享的是：这才是韭菜饼正确做法，1个独家小秘诀，饼皮薄如纸，凉了还不硬。
今天分享一个好吃的面食做法，加入一勺盐，这样做出的面更筋道，克面粉放克温水和面，分少量多次加入，面条至絮状无干面，我们开始下手，揉至面团光滑不粘手，我们醒面十分钟，将醒发好的面团搓成长条，然后把它分成六份。
盘子里倒入一点油，然后每个面剂都均匀的沾上油，然后盖上盖子醒发半个小时，将韭菜洗净切细，泡好的粉丝我们把它切碎，韭菜里先加入两勺油，把它搅拌一下，这样做的目的是为了锁住其水分，不容易出水，然后放入粉丝，再放入鸡蛋。
我们调一下味，放入胡椒粉，因为韭菜饼身比较鲜，所以就不要多加过多的调料，我们把它搅拌均匀。时间到了，我们把它拿出来，把多余的油倒入到案板上，取其中的一个小剂子，用擀面杖把它擀薄片，放入馅料。
两边对折，把馅料包起来，电饼铛预热，底部刷油，放入我们做好的饼坯，然后把它压平，在上面刷点油，盖上盖子，时间到了，煎至两面金黄，馅料清晰，我们就做好了，把它盛出来，韭菜盒子就做好了。
这样做的韭菜饼非常好吃，有一种妈妈的味道，小编最喜欢吃韭菜馅的了，非常好吃，如果你喜欢吃韭菜，那就在家试试吧，韭菜尽量切的碎一点，简直太好吃了，如果家里有老人或者是小孩子，不妨去学一学、试一试，快回家做做吧！
好了，今天小编就暂时分享到这里了，感谢大家的收看，大家如果喜欢的话就点个赞，同时也别忘了分享给你身边的朋友们哦！
