韭菜子

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婆婆用它包饺子,5毛1斤超便宜,鲜香 [复制链接]

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婆婆用“它”包饺子,5毛1斤超便宜,鲜香爽滑,比韭菜馅香5倍下班回到家,累了一天只想立刻倒在沙发什么都不做什么也不想,可是自己的肚子和家人的肚子都在强烈发出信号,这种时候再想到要起身前去厨房洗米、炒菜、做饭,头就开始大了。不如包饺子?总算是一个最佳办法,但不管是猪肉馅也好、还是韭菜馅也罢,不是全荤就是全素,孩子营养不完善啊。这不,胡萝卜猪肉饺子就登场了。胡萝卜实在是家喻户晓的健康时蔬,正因为其中富含大量的维生素B和多种矿物元素而被大家所推崇。将胡萝卜切丁碎汁与面粉糅合,加入猪肉末再辅以新鲜蔬菜,一道香喷喷的兼具主食、蔬菜、肉食的晚餐即可完成。

胡萝卜猪肉饺子

By髅小彬

配料:

胡萝卜1根、面粉克、猪肉克、生抽1勺、鸡精1匙、花椒粉1匙、蚝油1勺、白菜5片、精盐2匙、小葱6根、干香菇15朵、植物油1勺

烹饪步骤:

1.胡萝卜洗净切块放入破壁机中,加入少许清水,选择果蔬键

2.面粉中倒入胡萝卜汁,加入适量清水,揉成稍硬的面团醒半小时

3.猪肉切末

4.肉末中加入生抽,鸡精,花椒粉和蚝油,搅打上劲

5.白菜切碎,加入1匙盐拌匀腌一会儿

6.小葱切末,香菇泡发切末

7.肉馅中加入葱末,香菇,白菜在清水中洗两遍,攥干水分,也放进来,再加入1匙盐和植物油,搅打上劲

8.醒好的面团揉匀,分成小剂子,擀成饺子皮,煮熟即可

烹饪小贴士:

1、胡萝ト中的B-胡萝ト素在体内可转化为维生素A,具有促进机体生长发育、保持视力、增强免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症患者的化疗反应,对多种脏器有保护作用。2、a-胡萝ト素具有抑制肿瘤细胞的功效是B-胡萝ト素的10倍之多,血液中a-胡萝ト素的浓度越高,患心脏病的风险就越低。吃较多胡萝ト的人群,比吃较少胡萝ト的人群,心脏病例数几乎减少50%。3、胡萝卜中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化、降低胆固醇以及降低血压。4、胡萝ト含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。参考文献:胡敏《营养师随身查》

胡萝卜味的饺子做出来以后,能够吃出胡萝卜味吗?

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