中科白癜风医院微博 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/秋天我家经常吃这个，做法简单，皮薄馅多营养好，特别香！饺子是大家餐桌上的常客了，无论是外出聚餐，家中聚会，还是平时的家常菜，都可以见到它的身影。饺子的种类很多，形状各异，馅料也各有各的特色，但今天小编要介绍的这款饺子，大家肯定没有尝过——牡蛎韭菜粉嫩饺子。这款饺子最大的特点，就是粉色的面皮。粉色面皮的秘密就是火龙果汁——加入了火龙果汁的面皮，带有果汁丰富的维生素，更有营养。是不是心动了呢？那就快来和小编一起学一学吧！
牡蛎韭菜粉嫩饺子
By踏月色而来～
配料：
牡蛎克、韭菜克、葱适量、姜2片、花椒粉1克、鸡精1克、花生油15克、香菜1颗、中筋面粉克、火龙果汁克
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.牡蛎肉用自来水反复冲洗干净，沥干水分。
3.韭菜摘洗干净后，用刀切碎。
4.把葱姜和香菜洗净后，也用刀切碎。
5.把牡蛎肉用刀切成块，不要切得太碎哟。
6.取一个大一点的容器，把切好的韭菜和香菜葱姜，牡蛎肉放入。
7.先加入花生油把韭菜搅拌均匀，这样做的目的是韭菜不会出水。
8.再放入花椒粉。
9.加入鸡精增加口感。
10.最后根据个人口味，加入适量的盐调味。
11.把所有食材，混合搅拌均匀即可。
12.火龙果去皮切块后，用果汁杯榨汁后过滤。
13.面包机放入称重的中筋面粉和火龙果汁，启动和面程序和面。
14.和好的面团静置半个小时。
15.静置好的揉匀后，搓成长条，用手揪成大小一致的剂子，摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。
16.擀好的面皮里，放入适量的馅料。
17.包成自己喜欢的模样即可。
18.依次包好所有的饺子。
19.锅中倒入适量的清水烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸转点入少许清水，反复操作3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
20.鲜掉眉毛木有人管，好吃到飞起来，而且颜值爆棚有木有，红绿相间霎那间变得美不胜收。
烹饪小贴士：
韭菜挑选技巧：1、看茬口。根部截口较平整；2、看颜色。叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳，叶子颜色越深的韭菜越老；3、掐。根部失水少，用手能掐动的韭菜比较新鲜；4、拿。拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。5、看外表。韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。6、检查捆扎的松紧度。韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般捆扎较紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭菜根抖一抖，叶子随势飘动的新鲜，飘不起来的不新鲜。
你爱吃韭菜饺子吗？
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