据江苏公共·新闻频道《新闻》报道：近日，国家市场监管总局网站信息显示，上海、江苏、山东等地的某些菜场销售的韭菜当中的腐霉利含量，不符合关于农药最大残留限量的相关规定。那么，腐霉利是个啥？它的超标意味着什么？如何防止食用超标的韭菜呢？
江苏省农科院的专家表示，腐霉利是一个低毒的杀菌剂，在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg，腐霉利少量摄入没有影响，但如果长期超标食用，就会影响到人体健康，轻则刺激眼部和皮肤，重则可能在人体内定量沉积，对人体的神经、血液系统造成危害。
江苏省农业科学院蔬菜研究所研究员李建斌说，长期食用腐霉利对人是有一定影响的，这就要求菜农对用药的安全性、特别是安全期限一定要有一个严格的认识，也就是这个药打了以后要多少天才可以采收蔬菜，因为这个药会降解。
目前，腐霉利主要用于防治黄瓜、番茄、辣椒、葡萄、草莓等瓜果蔬菜的灰霉病。专家提醒，消费者在购买时需要留心，尽量购买从正规渠道出来的此类瓜果蔬菜，食用前应彻底清洗。
李建斌建议，大家在洗菜的时候可以用清水浸泡2~3次。
近日，国家市场监管总局对于新的《食品标识监督管理办法》进行公开征求意见，其中一条拟规定：食品不得标注零添加等字样。记者走访超市发现，目前在售的许多食品的外包装上，都标注有“零添加”字样。
记者注意到，在调味品区对“零添加”这个概念强调的是比较明显的，并且标注“零添加”字样的商品品牌是比较多的。
对此，专家指出，零添加的概念是生产厂商为了迎合消费者的心理而自行标注的，并不符合实际情况，消费者在购买商品时也不必过度
