韭菜子

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油脂少清淡可口营养丰富做法简单的韭 [复制链接]

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今天跟大家分享一道小炒菜—韭菜炒熏干,它的的做法简单,只要3分钟左右就可以出锅,韭菜炒熏干不仅越吃越香,而且油脂少、清淡可口营养丰富,减重的神器之一,零基础的厨房小白跟着步骤做也可以做的很好。

韭菜又称为“壮阳草”,是春季的第一道菜,韭菜中含有植物性芳香—挥发油,吃韭菜可以提高食欲,尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜,有益于健康。韭菜中的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动,帮助人体消化,多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等,还可将消化道中某些杂物包裹起来,随大便排出体外。

食材

韭菜…………………………克

熏干…………………………克

食用油………………………15克

鸡精……………………………适量

食盐…………………………适量

制作过程

1、韭菜摘去死叶子,反复清洗干净,切成长度相等的段,放一旁备用,放的时候把韭菜根和韭菜叶分开,别混合放一起

2、熏干改刀切丝,长度跟韭菜段差不多

3、热锅凉油、开大火,锅6成热,放韭菜根、熏干一起快速翻炒

4、下入韭菜叶,放适量的盐,快速翻炒均匀

5、韭菜叶变色,关火,放鸡精调味,装盘

小贴士

1、韭菜叶后放是防止炒的时间长,口感过老

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