春韭和它炒才好吃,比韭菜炒蛋更鲜美,一上 [复制链接]

春天的韭菜最受欢迎，韭菜除了炒鸡蛋，和海虹一起炒更为鲜美可口。

海虹是一种海边常见的贝类，学名又叫做贻贝，青口贝。

海虹清洗干净，放入锅中煮至开口，去壳取肉备用。

韭菜一把切成段，将韭菜梗和韭菜叶分开放置，生姜两片切成末备用。

锅中放入适量的花生油，将姜末放入锅中煸炒10秒钟。

接着将韭菜梗子放入锅中翻炒几秒钟。

放入韭菜叶子，大火翻炒至变软，根据个人口味调入适量的盐。

将海虹肉放入锅中，放入少许白胡椒粉，快速翻炒均匀后即可出锅。

一道非常好吃的韭菜炒海虹就完成了，下酒下饭都不错。