包子是很常见的一种食物了，很多人早饭都是吃的包子，因为十分的方便，营养也很足。包子里面的馅儿可以有多种选择，只要去包子店就知道了，有各种各样的口味。很多北方的家庭在冬天会自己做很多包子，然后放在冰箱里面，想吃的时候随时拿出来蒸熟就可以了，一天三餐随便哪一顿吃包子都可以，绝对的管饱而且还很好吃。
今天要推荐的是荠菜包子，荠菜一般都是用来包饺子的，其实也可以当作包子馅儿，里面还可以加入一些鸡蛋，这样营养就更加足了。其实做包子的方法很简单，基本就是两大步骤，第一是做好包子皮，想省事还可以直接买，第二步就是调好包子馅儿，当然里面的馅儿才是最关键的，毕竟吃的就是里面的馅儿，所以掌握好这两大步骤就可以了。
荠菜鸡蛋蒸包
荠菜，韭菜，鸡蛋，虾皮，食盐，花生油，鸡精，花椒粉，饺子皮
先要将做包子所需要的食材全部准备好，防止中途发现不够就麻烦了。馅儿所需要的主要蔬菜就是韭菜和荠菜，因此要挑新鲜的买，买回来之后挑干净清洗好。
锅里面冷水煮开，然后将荠菜放在里面，因为它不好熟，焯水到荠菜变色变软断生，这个时候再捞出来。
沥水之后将荠菜切碎，韭菜也要切碎，全部放在一个干净的大盆里面。
锅里面倒入适量食用油，热了之后将蛋液倒在里面炒，炒好之后打成蛋碎，接着就是装盘。
将做好的鸡蛋碎和淡水虾皮也放在大盆里面，先将适量的花椒粉撒进去，根据个人口味将食盐和鸡精也添加进去，之后就是直接用筷子搅拌均匀，这样更好入味。
包子皮要是想要省事就直接买饺子皮，但是要将饺子皮再擀薄一点，取一个饺子皮，将适量的馅儿放在上面，包成一个包子的形状就可以了，剩下的食材全部都是这么操作。
做好了之后再放在锅里面来蒸，蒸好了之后不要着急将锅盖打开，关火继续焖几分钟，这样会更加的好吃。
1、蒸包子是有讲究的，先用大火将锅里面水煮开，然后再将包子放进去隔水蒸，还是大火来蒸，不需要蒸太久。
2、蒸好的包子关火，但是不要马上就将包子拿出来，最好是继续的焖几分钟，这样做出来的包子也会更加好吃。
3、当然包子里面的馅儿也可以有其他的选择，不一定就是上面提到的这些。
踏月色而来
