你有多长时间没有好好吃过早餐了，对于上班族而言，能够每天早上起来在家里吃顿早餐简直就是奢望，但是长久的早餐不营养对身体的坏处实在是太大了，作为一天里面中的第一餐，吃的有营养是至关重要的，今就是告诉大家怎么做馅饼，非常的容易，每天早起几一会就能够做出来一道可口的早餐，补充身体所需营养。
馅饼也很常见，不过有时候如果在家里做馅饼，不少的小伙伴应该都遇到过，馅饼皮做的总是差强人意，其实馅饼在和面的时候也有技巧，多加一步，做出来的馅饼皮薄馅多，一口咬下去鲜嫩多汁，味道别提让人多满足了，即便是一次没有吃完，放凉了也不会硬，这次里面放上了鸡蛋和韭菜，大家以后也可以换成其他馅，都是一样的。
准备一个干净的小盆，在里面加入自己需要的面粉，接着向里面缓慢的倒入温水，之所以要缓慢，是因为倒入温水的时候要用手搅拌，等到盆里面的面粉已经成为了絮状，选择暂时停下了，倒进去少许的食用油，这里是重点，一定要加入食用油，接着再次加入温水，直到能够揉捏成面团，这一步就是能够让面皮薄而不硬的关键所在。
按照现在的天气来算，面团发上20分钟左右即可，个头变为原来的两个大小就证明差不多发好了，还不确定可以捅一个小洞，如果没有缩起来就是发好了，可以提前一天把面团处理好，放进冰柜里面，第二天再拿出来就行了，把准备好的韭菜洗干净，用刀切掉多余的根部，剩下的部分切成小段铡碎，然后放进一个小盆里。
韭菜加入少许的食用盐和生抽搅拌均匀，可以滴入几滴食用油，防止韭菜出水，拌过馅料的小伙伴应该都知道，韭菜出水是比较厉害的，起锅烧油煎一些鸡蛋，鸡蛋液倒进锅里面之后，要用铲子或者筷子迅速的搅拌成小块，接着盛出来放凉加到韭菜里面去，再次搅拌均匀，放在一边备用即可。
把处理好的面团取过来，分成大小相等的剂子，直接压成长条，在上面放上韭菜鸡蛋馅，选择一边卷好，然后把开的口捏起来，放进已经热好油的平底锅中，一面变成金*色之后翻面，两面煎成金*色，一个美味的馅饼就可以出锅了，是不是很简单呢！
