在二十四节气中有两个比较特殊的日子，既是重要的节气，又是传统的节日，分别是上半年的“清明”和下半年的“冬至”，冬至虽然是二十四节气之第22个节气，但却是最早订制出来的一个节气，以北斗勺柄指向以及阴阳哲学为依据，又认为冬至乃是二十四节气之首。
冬至，阴极之至，阳气始生；太阳的直射点行至最南端开始往北返回，既是一年中阴阳转换的重要节气，也是太阳运行一个新的循环开始，因此古人认为冬至这一天是一个“大吉之日”。
《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”
在民间历来都有“冬至大如年”的说法，自然气候景象，又融合了各地的民风习俗，包含了自然和人文两大内涵，因此冬至这一天在民间非常受重视，加上冬至离过年很近，由此形成了很多的风俗讲究，那么有哪些习俗说法呢？感兴趣的可以一起往下看。
明日冬至，记得“吃食、做事、忌样”，寓意：吉祥安康好过年
吃食
1.吃饺子
俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬至的到来，“数九寒天”也即将开始，大家都知道“九寒天”是一年当中最冷时候，而吃饺子就是为了纪念医圣张仲景为百姓治疗冻伤。寒冷冬天，吃上一碗热气腾腾的饺子，全身从头暖到脚，所以冬至不管再怎么忙，都记得陪家人吃顿饺子。
推荐菜谱：
准备食材：饺子皮、韭菜、五花肉、生姜、榨菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、香油；
1.先把饺子皮准备好，如果有时间最好自己擀面皮，g面粉，加g的温水（少量多次加），先拌成絮状，再揉成光滑面团，醒发0分钟，再次揉面擀面皮，一般一斤面粉可以做0张左右面皮，大家可以依据这个量来看做多少饺子皮。
2.再来准备饺子馅，先把韭菜摘掉*叶、烂叶、老叶，清洗干净沥干水分，然后切成碎末，放入碗中先用香油拌一遍，这样可以防止韭菜出水。
.把五花肉去掉皮，切成小块再剁成肉馅，放入碗中，加入盐、姜末、榨菜丁、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽搅拌均匀，最后加入香油和韭菜拌均匀即可。
4.取饺子皮和肉馅包好，锅中水烧开后下入饺子，水再次翻开花转小火加盖焖煮5分钟，最后再关火焖三分钟，饺子就煮好了。
2.吃鱼面
冬至是传统的节日，在重要的节日里一家人都会开开心心的欢聚一起，自然少不了要聚餐吃饭，而在我国重要的筵席中，鱼是少不了的，加上冬至要吃面食，吃面条有长长久久的寓意，鱼和面的完美结合，吃了不仅让人舒畅，还有美好的寓意，大家要记得吃。
推荐食谱：
准备食材：财鱼（黑鱼）、面条、猪血、生姜、盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、生粉、小葱；
1.先要把财鱼处理好，财鱼身上有很多的黏液，可以先用开水烫一遍，这样切鱼片时就不容易打滑。
不建议新手在家里处理财鱼，容易伤到手，最好买鱼时让别人帮忙切好。
2.切好的鱼片放入碗中，加入盐、料酒、鸡精抓捏上劲，然后加入干生粉抓捏均匀，最后给一点油翻拌均匀即可。
.处理财鱼时，一般会多一些鱼头和鱼骨，可以用来熬鱼汤，锅烧热加油，放入生姜、鱼头鱼骨煎一会，再加水大火煮开。
4.把鱼汤煮成奶白色的，这样鱼汤喝起来才有醇厚的口感和鲜味。
5.鱼汤煮好以后下入面条，大火煮开转小火煮，再把腌制好的鱼片和猪血块放入面中，小火加盖煮2分钟。
6.面条煮好以后，调味加盐、鸡精、味精、胡椒粉，最后撒上小葱花即可装碗食用了。
.吃腊肠
冬至到了，年关就近了，大家伙又要开始“忙年了”，这时家家户户都会腌腊鱼腊肉，灌香肠，既是为了过冬，也是为了过年做准备，所以冬至到了，还是为家里准备点腊货，毕竟这是属于冬季特有的味道。
推荐食谱：
准备食材：蒜苗、腊肠、生姜、蒜、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽；
1.先把蒜苗外面一层老叶子摘掉，再把*叶子摘掉，放入水中仔细清洗干净，切成段备用，切蒜头时要记得拍破，不然不易熟还难入味。
2.用温水把腊肠表面的灰尘清洗一遍，切成薄片备用。
.锅中烧水，切好的腊肠放入锅中过水，一是为了使腊肠后面炒的时候容易熟，二是可以减少腊肠的咸味。
4.锅烧热加入底油，放入姜、蒜末爆香，再下入香肠煸炒一下，最后下入大蒜叶一起炒。
5.大蒜叶炒断生后，加入少许盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
做事
1.祭祖
冬至是传统的农历节日，在古代是祭天祭祀祖的大日子，在唐宋时期，每年这个时候皇帝都会带大臣在郊外举行隆重的祭天祭祀祖的大典，而平民百姓也需要向父母尊长祭拜，不仅要祭拜自己的直系祖先，还要与其他族人一起去祠堂祭拜共同的先祖，在明年也称为“祭冬”。
2.拜冬
“冬至大如年”并不是一句虚话，在古代每年到了冬至，出嫁的姑娘都要穿新衣服，领着丈夫和孩子，带些自己做的糕点和水果、肉回娘家“贺冬”，其寓意就是从年头行到年尾，有始有终。
《清嘉录》卷十一：“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”
.送袜子
在冬至这一天，有些地方还有送袜子的习俗，老话说“人要冷从脚开始”，脚接触地面是最容易受寒的一个部位，冬至这天晚辈要向长辈送袜子，其寓意就是“履祥纳福”，也表达了晚辈对长辈人的关爱和孝顺之情。
忌事
1.忌出门远行
到了冬至，就不要出门远行了，因为冬至这一天，是一年中白昼时间最短，夜晚时间最长的一天，出远门会行夜路，夜晚的寒气重，容易冻伤人，所以古人说冬至不远行。
2.忌剧烈运动
冬至是阴极之至，阳气始生的时候，而根据自然规律，冬季适宜“藏”，不适合做剧烈运动，一是剧烈运动容易拉伤肌肉，二是容易出汗消耗人体阳气，所以冬天不要剧烈运动，可以适当活动身体。
.忌串门
在民间素有“冬至大如年”的说法，冬至这一天很多人都会回家与家人团聚，这时就不适合去人家串门了，老人常说“冬至路过人家们，轻抬脚步别惊人”说得就是这个意思。
水墨话语
冬至是一个重要节气，一个传统节日，阴阳转换的节点，太阳运行循环新的开始，古人认为冬至是“大吉之日”，由此也形成了很多的习俗讲究，这些老祖宗流传的下来的东西，有些看起来虽然老套，却也蕴含了古人的大智慧和对未来美好的祝愿，而我们能做的只是把好的继续传承下去。
好啦！以上就是今天的全部内容，人间烟火，风味长存，
