节气一般都是用来概括天气的，寒露过后，天地间的温度就会升高，一切都会变得荒凉。秋季有两种“燥”，一是“温燥”，二是秋季是“凉燥”。因此到了秋天，许多害怕寒冷的人都会出现四肢发冷的情况。尤其是在寒露之后，凉性变得更严重，比如西瓜、柿子、螃蟹、苦瓜等都不能食用。
清燥，不仅是因为寒冷，更是因为“燥热”，不能多食，否则会引起体内的燥气。秋季要少吃各种肉类、香辛料，少吃生姜、羊肉、辣椒、韭菜等，平时多吃一些润燥温补的食品。寒燥最是害己，宜多食“发物”，多食5种，补燥润燥，温暖度秋，特别是中老年人要谨记，为秋冬季打下坚实的根基
一、芝麻酱
所谓“一堆补品，一粒一粒”，是由于黑芝麻味温热，含有大量高品质的油脂，有很好的润燥作用，而且还能滋养肝脏，滋养肾脏，滋养身体。
1.将面粉g，玉米g，然后加入一小撮煮好的黑芝麻和3g的酵母，加入适量的温水和面条，一边搅拌一边搅拌直到没有水分，然后用双手将面团搓平，然后用塑料薄膜包好，然后将其封好，直到发酵到两个钟头左右。
2.1个钟头以后，将面粉洒在砧板上，然后将其取出，多揉搓几下，将其吸干，然后将其切成8~10份的面糊。
3.将面团揉成一团，用手指按压一个小洞，一边旋转一边挤压，最后放到砧板上，将面团均匀地铺在上面，然后用塑料薄膜包好，然后继续发酵5-10分钟，直到生坯明显鼓起来，这样蒸出来的窝窝头会更加柔软
4.煮沸开水，将蒸笼放在蒸笼中，待开水沸腾，将面团倒入蒸笼中，上汽八分钟即可。8分钟之后，关掉炉子，然后继续炖2分钟，等到所有的热量都消退之后，才会把盖子掀开，避免里里外外温度过高，导致馒头崩塌，一份有营养的玉米窝窝头就完成了
二、山药
地瓜颜色洁白，入肺腑，味道甘甜，补肾补血！山药具有滋阴利湿、补肺、补肾、滋补脾胃的功效；
1.将土豆切片，剥去表皮，切成小块；将木耳放入冷水中泡2个钟头，让其充分吸收水分，防止其在炒菜过程中遇到高温会爆炸。再放些红椒片，葱丝备用
2.将平底锅中放入适量的油，在五成的时候放入葱丝，用文火慢煎，不断翻炒，将其中的葱油翻炒，待到炸至金*色时，再撒上葱油。
3.将山药和香菇一起放进锅里，先用开水烫一下，这样可以更好的将里面的水给炒掉，这样可以防止水碰到滚烫的油锅，再用开水烫一下，这样可以防止食材在温度的作用下变得柔软。
4.将锅底重新加热，放入刚爆过的葱油，待到五成时，将所有材料放入其中，翻炒至完全融化，然后放入2g的盐和1g的味精，用高火迅速的将调味品融化，然后用少量的水淀粉来增强调味品的吸附能力，浇入少量明油提亮色泽，翻匀之后即可装盘，这道清脆爽口的木耳山药就做成了
三、杏仁，
杏仁有“杏金丹”、“草金丹”之称，多吃，儿童益智，老年人健健康康，每日多吃，滋补肺腑，增强体质。
1.将一袋松仁片倒入热水中浸泡20分钟；把一半的洋葱剁碎，做成一个小的，然后用双手把它揉碎；一半的辣椒和一半的绿辣椒也都是杏仁那么大
2.将开水放入平底锅中，煮沸后将浸泡过的杏子倒进去，然后放入一匙盐，煮1分钟后取出，用凉水冲净
3.将杏仁、洋葱、青红椒倒入凉水槽中，加入食盐，胡椒，白糖，白醋，葱油，芝麻油，搅拌均匀。
四、胡萝卜
萝卜是秋天常见的一种保健蔬菜，它含有的胡萝卜素是所有的植物中最高的，含有脂肪和维他命，更易于被身体所接受；另外，胡萝卜还有下气补中、健脾、养肝明目的功效。
1.将胡萝卜去皮，将其洗净，切成小块，放在蒸笼中用大火蒸15分钟，捞起倒入搅拌器中，再加适量的水搅成胡萝卜汁；将两个鸡蛋打在一个大的盆里，然后放进鸡蛋里。
2.烧开水，倒入胡萝卜的汁液，用慢火煮，要不断的搅动，以免出锅，倒入百合和莲子，将上面的泡沫拍掉，再倒入淀粉。
3.将鸡蛋清搅拌均匀，待所有的鸡蛋都漂浮在空中时，再放入枸杞和蜂蜜，再炖一段时间，就可以上桌了
五、百合花
百合花具有清肺止咳、清心安神等作用，对秋季干燥具有一定的预防作用；南瓜中含有大量的碳水化合物、果胶、维生素、钙、磷等物质，具有保护肠道、促进消化、促进溃疡愈合和排*的功效。
1.将鲜百合去掉根部，将其搅碎，将其表面的淤泥冲洗干净；
2.在平底锅中烧开水，加一点盐调味，然后倒入南瓜，大火烧一分钟，然后将百合花放在里面略一滚，然后倒掉，冷却。
3.倒入适量的水，放入食盐、鸡粉和白糖调味，倒入适量的水淀粉，勾芡，再倒入南瓜、百合，大火翻炒，味道鲜美。
