正月葱，三月韭。春天气温回升，人体阳气苏醒，病菌也多了起来。韭菜性质温和、生发阳气、散血排*，正好这个时节韭菜最鲜，必须吃起来。
然而韭菜种植中，必须喷洒农药才能避免感染蛆虫，结果很多人不正确的处理方式，吃进去多少农药残留，反而伤身。
三步洗韭菜，安心无残留：
切一下。韭菜根部1.5cm的长度，往往农药残留最多，吃之前最好切掉。泡一下。洗完韭菜后，水中放入小苏打，浸泡5~15分钟后再清洗干净，有机磷遇碱失活，就不用担心危害健康了。烫一下。将浸泡完全的韭菜再放入沸水2~5分钟后捞出，可分解氨基甲酸类农药。
好啦，学到这三步，就再也不怕吃农药残留的韭菜啦！
韭菜炒豆芽
配料:韭菜克、豆芽克、食用油适量、盐适量、小米椒3粒、葱少许烹饪步骤:1.准备食材
2.把韭菜洗干净切小段
3.葱，小米椒切碎
4.起油锅，油热放入葱，小米椒煸香
5.接着倒入豆芽翻炒，炒到豆芽变软
6.接着倒入韭菜，翻炒至韭菜稍微变软
7.这时加入适量的盐调味，快速翻炒均匀，即可出锅
菜谱小贴士:这是一道快手菜，不可以长时间烹饪。
喜欢哈妹的文章请点赞~
