被患者誉为白癜风克星 http://m.39.net/disease/a_5523371.html三餐美味，四季幸福，大家好!中国人讲究“以形补形”，今天我们就用猪血做个补血补营养的美味佳肴。猪血很有营养，具有补血美容的功效，搭配上韭菜，真的非常棒。按照我的这个方法，保证做出来的猪血菜香嫩爽滑，超级下饭，没有一点腥味。喜欢的朋友赶紧来看看吧！
猪血，韭菜，青椒，葱，生姜，大蒜，小米椒，食盐，料酒，白糖，胡椒粉，蚝油，食用油
1.准备一块猪血，先用清水将猪血表面冲洗干净，然后取出来控一下水。控干后，放在案板上，用菜刀切成两个长条，再把它们一起切成厚片。全部切好之后，将猪血片装进盘子里，待用。
2.准备一把新鲜的韭菜，先放进清水中，再撒一点食盐进去，将韭菜搓洗干净。洗净之后，控一下水，将韭菜放在案板上，将韭菜根部切掉1厘米不要，然后把剩下的部分切成3厘米左右的小段。准备一个盘子，将切好的韭菜段放在里面。
3.准备一个青椒，先用清水将青椒冲洗干净，然后控一下水。把青椒放在案板上，用菜刀将它竖着一切两半，把辣椒蒂和辣椒籽给摘掉。然后，把剩下的青椒切成小块，装进盘子里，待用。把洗净的生姜切下来几片，也放在盘子里。
4.取出一根小葱，先把它的根部切掉不要，然后放进清水中，将小葱搓洗干净。控干水后，用菜刀给切成葱花。拿三个或者四个大蒜就够了，先把蒜皮剥掉，然后把大蒜放在案板上，切成蒜片备用。
5.取出几个小米椒，全部放进清水中，将它们清洗干净。取出来控干水后，把它们放在案板上，先把辣椒蒂全部切掉，然后把它们摆放整齐，一起切成小小的辣椒圈。将切好的小米椒和葱姜放在一起，待用。
6.准备一锅清水，开大火烧水。等水开始热起来了，给水中加入一勺子食盐，再把切好的猪血放进水中，用漏勺进行搅动，给猪血焯水两分钟。搅几下后，给锅里加入一些料酒，继续煮。煮2分钟了，猪血就煮好了。关火，用漏勺将猪血捞出来，装盘待用。
7.另外起锅烧油，等油温升高了，将青椒倒进热油中，用铲子进行翻炒。等炒至青椒皱皮了，就将它们盛出来。接着，趁锅里油还热着，把葱姜蒜和小米椒全部倒进去，要翻炒出香味。
8.等炒出香味了，把猪血和青椒片一起倒进锅里，用铲子进行翻炒。炒两下，就开始调味。先加入适量的食盐和白糖，还要加入一些胡椒粉，再倒进去一些蚝油，最后，放进去一点生抽和老抽，继续用铲子将它们翻炒均匀。
9.炒匀后，就把韭菜段放进锅里，翻炒个一分钟，韭菜也就熟了。可以关火了。将炒好的菜盛进盘子里，就可以端上桌和家人分享了。一道美味的韭菜猪血就炒好了！它吃起来香嫩爽滑，超级下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧！
1.在给猪血焯水的时候，一定加入料酒，可以帮助去除猪血中的腥气。
2.炒猪血菜的时候，要保持大火烹饪，特别能入味。
今天的韭菜猪血就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、
