福州白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4429412.html烙好的韭菜盒子咸香酥脆越吃越香，越吃越好吃连吃几个都不会腻！今天小淘来分享韭菜盒子的懒人做法皮薄馅打，一顿3个都吃不够
传统的韭菜盒子，和面，醒面，揉匀后切剂子，再擀皮，然后包馅最后捏上韭菜盒子必须具备的花边，不但好看而且这种做法也好吃。
今天分享的快手韭菜盒子做法，属于非传统快手简易版，做饭的目的不一定是非要多正宗，更多的是要好吃！
快手脆香韭菜盒
所需食材：韭菜1捆、鸡蛋2枚、小麦面粉g、蚝油适量、食盐适量。
烹饪过程：
1、将韭菜摘去老叶，在流水下冲洗干净泥沙，切成末；鸡蛋打散炒熟并且搅成鸡蛋碎；将韭菜末和鸡蛋一起放在盆里，加入蚝油和烧开的食油，搅拌均匀。
2、在小麦面粉中，加入少量的食盐，以增加面皮的韧性和弹性；分多次，每次少量的倒入清水，不停的搅拌直到面粉变成流质细腻的面糊。
3、将平底不粘锅放在炉灶上，在锅底刷上食油，将面糊倒入少许，薄薄的摊满锅底即可，开小火慢慢将面饼煎成型后盛出。
4、当面皮煎好之后，取过拌好的韭菜鸡蛋馅，撒入适量的食盐调味，在面皮中间盛起馅料。
5、将面皮的四边，裹着馅料依次折起，折成下图中的方形备用。6、在平底不粘锅中倒入少量的食油，将面饼折叠层数较多的一面向下，小火慢煎制定型并且较为焦脆后，再翻面继续煎烙，直到两面都煎成金*即可盛出食用。：1、在煎韭菜盒子的饼皮时，准备一个锅盖，盖上锅盖可使饼皮两面均匀受热，只要表面成熟并且鼓出小气泡即可，不用再进行翻面烙制。2、和面的时候，在面粉里加入少量的盐，可以使饼皮更加筋道，包馅之后不易破漏。也可以在面粉里打入一个鸡蛋，同样能够增加饼皮的韧性。
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