韭菜是肝病的ldquo发物rdqu [复制链接]

提示：↑"小鹅说"免费订阅

最近几年，我国经济高速发展，人们生活水平逐步提升的同时，对健康也越来越重视，作为我们“净化器官”的肝脏，就不得不说。

统计显示，我国每年就有万人被确诊肝病，而引起肝病的原因，与不良的饮食、生活习惯有着很大的关系。

虽说人们的健康意识越来越强，但是难免有“误伤”肝脏的情况，其中韭菜是广大男性朋友的最爱，对肾有好处。经常吃韭菜，对肝脏有好处吗？不妨听听医生怎么说。

韭菜是肝病的“发物”吗？赶快了解一下

韭菜是比较常见的蔬菜之一，它自身具有独特的气味，一般用来制作馅料。到了夏季，男人们还喜欢在吃烧烤的时候烤上一串韭菜。

它本身具有比较高的经济价值和药用价值，中医《别录》讲：韭菜，安五藏，除胃中热。

韭菜性温，富含粗纤维和硫化物，能够帮助肠道蠕动，对肝脏也有好处。并且韭菜的辛辣味，对血液循环，预防心血管疾病有所帮助。

但是，韭菜同样属于“发物”，它性温大热，经常吃的话，容易引起上火，而且大量的粗纤维会增加消化负担。

而大多数的肝病患者阳火比较旺，经常吃韭菜，不但起不到养护的作用，还会对肝脏造成进一步损伤，加重病情。

综上所述，肝病患者可以稍微吃一些韭菜，但是不要多吃，还需要忌口辛辣食物，不要引起上火。

提醒：若想养肝，这3种蔬菜尽量别多吃

1、隔夜的绿叶菜

绿叶菜应该吃多少炒多少，尽量不要留到第二天再吃，这是因为绿叶菜中含有大量的硝酸盐。这些食物如果隔夜再加热，其中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，属于致癌物。

肝病患者本身分解*素的能力就有所下降，应该忌口这种食物，不要认为凉拌野菜富含营养物质，本来是为了养肝，结果反而“误伤”肝脏。

2、变质蔬菜

夏季的蔬菜是不容易保存的，一些蔬菜稍不注意可能就会腐烂、变质，甚至发霉、发芽，例如土豆，发芽以后会产生*性较强的“龙葵碱*素”。

常见的*瓜、番茄、菠菜等，变质以后，也会滋生大量细菌和有害物质，对于想养肝的人，应该尽量保证蔬菜新鲜、干净，给肝脏减轻负担。

3、半生的蕨菜

随着生活水平提升，吃腻了“大鱼大肉”的人，会追求一些清苦口味的野菜，而蕨菜就很受欢迎，是城里人常说的“忆苦菜”。

但是蕨菜中含有的“原蕨苷”具有*性，在食用前需要开水烫煮，等*素去除后才可食用，尽量不要多吃这种蔬菜。

想要养肝的人，平时还可以养成2个好习惯

首先，补充营养

然后，经常运动

保证每天有足够的运动量，对身体中脂肪的消耗，*素随汗液排出都有一定的帮助，可减轻肝脏负担。

虽说运动的好处有很多，但是肝病患者需要注意，尽量不要选择比较剧烈和长时间的运动，每天能够坚持半个小时左右就可以。