霜降后,别再用韭菜包饺子了,它用来包饺子 [复制链接]

每年一到霜降以后我就愿意在家里面包很多的饺子，吃不完的放在冰箱里冻着，想吃的时候拿出来很方便。吃饺子其实是很方便的，无论是三餐当中的哪一顿都可以去吃，而且味道最好的还是水饺了，在锅里面煮好以后，热乎乎的。吃起来非常暖和。秋天的当季食材实在是太多了，我在挑选蔬菜制作馅料的时候都被挑花了眼。最开始打算用韭菜包饺子，但是后来经过妈妈的提醒选择了萝卜。因为萝卜的营养是特别丰富的，而且用它来包饺子，吃起来最香，还会有着清脆的口感，在萝卜里面的钙元素是韭菜的六倍呢。所以别再用韭菜包饺子了，霜降以后，用萝卜来包饺子，能够让我们吃到更多的营养。

萝卜的口感是比较清脆的，但是有的人并不喜欢它涩涩的感觉。不过萝卜一旦包在饺子里面再去吃的话就没有这种感觉了，只会体会到香浓的味道，外面的饺子皮非常的软嫩，搭配上萝卜馅以后是非常奇妙的。萝卜还有着很多的维生素，尤其是膳食纤维非常多，吃下去以后可以加快我们身体里面的新陈代谢，提高免疫力，还可以促进肠胃的流通。因为秋天干燥的天气也很容易引起便秘，多吃萝卜的话也可以改善这样的现象。萝卜现在是当季的时候，价格也十分便宜。我们包很多饺子，也不需要花费很多钱呢。

食材：五花肉馅克、白萝卜2个、葱、姜、老抽一勺、生抽2勺、蚝油2勺、十三香适量、盐、香油、面团

做法：1、准备好需要用到的全部东西，白萝卜洗干净以后，刮掉外面的皮，再把它擦成丝，锅里面加入水，把萝卜丝放到里面煮开了以后，捞出放到凉水中冰一下

2、肉馅是买的现成的，把切碎的葱和姜放入到肉馅里面去。然后在馅儿里面加入老抽，生抽，蚝油，盐，十三香和香油混合均匀一下。

3、然后把萝卜丝从凉水当中捞出，控干水分，再用刀切碎以后加入到肉馅里面，混合均匀以后放在一边备用。

4、面团提前一个小时放在一边醒好，然后再将它搓成长圆条，并且切成小剂子。擀饺子皮的时候要把中间弄的稍微厚一点，边上薄一点，这样煮的时候就不会让肉馅胀破了。

5、等到饺子都包好了以后，就在锅里面加入水，烧开以后将饺子放到里面去，用漏勺推几下，等到锅里的水烧开以后，再用勺子推几下，并且贴着锅边加入半碗的凉水。重复三次这样的步骤就可以出锅开吃了。

1、在锅里面煮的时候很容易粘锅，所以需要用漏勺轻轻的进行推动，不要太使劲，容易把饺子弄破。

2、饺子的时候也可以根据自己的口味搭配一点调料，爱吃辣的可以用生抽，辣椒油和醋调成酱汁蘸着吃。

白萝卜是现在的当季美味，霜降以后确实应该多吃一点它来补充身体里面的营养，价格也是非常便宜的，所以如果霜降以后再想要吃饺子的话，就不要用韭菜去包了，用白萝卜包着吃，人人都喜欢。一次多包一些放在冰箱里，冬天也能吃。