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八宝辣酱鲜香微辣,有了它一顿能多吃两碗饭 [复制链接]

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上海特色的家常炒酱,鲜咸微辣,美味百搭,面条,米饭,泡发,还是各式的面饼都可以和它完美的配合,做起来一点也不复杂。

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八宝辣酱

图文

小耿妈妈

土豆2只精肉1块香干4块香菇5只花生米适量郫县豆瓣酱1大勺生抽2勺白糖1勺老抽半勺葱适量姜1块生粉少量料酒1勺胡椒粉适量盐少许

1.准备的原料。2.所以的食材处理成大小差不多粉丁状,肉丁加盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀腌制待用。3.锅中加油,花生米小火慢煎成熟,盛出。4.下入土豆丁小火煎成表皮起壳变硬。5.阿吉热葱花,姜沫,肉丁。6.翻炒至肉丁变色。7.加入香菇,香干,郫县豆瓣酱,老抽,生抽,白糖炒匀。8.加少许的清水大火烧开就可以。9.八宝辣酱就好了。

小窍门:

炒酱油要多些,按食材成熟的难易先后加入。

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~~By小耿妈妈~~

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