白癜风需要忌口吗 http://m.39.net/pf/a_6985661.html??韭菜是一种常见的蔬菜，生吃能够化瘀止血，炒熟了吃可以补肾壮阳，古人很早就认识到了它的功效，因此美其名曰“起阳草”、“回阳草”，它就是韭菜。眼下正是吃韭菜的季节，跟着正哥一起学习如何才能把韭菜吃得更健康。
??韭菜为百合科植物韭的叶子，在我国有着悠久的栽培及食用史，早在《礼记》中就有记载。
??时至今日，韭菜仍然是我们餐桌上的常课，不仅可以炒菜，还可以做成包子、饺子、馅饼、菜盒，甚至在年轻人钟爱的烧烤摊上，韭菜也是必不可少的。
??韭菜的叶子、根、种子都可以入药，而功效却不尽相同，即便是韭菜本身，生食和炒熟了食用药效也有不少的差异。
??中医学认为韭菜辛温无*，入肺、胃、肾、肝经。具有补肾壮阳、温中止痛、活血散瘀、解*的功效，可用于治疗肾虚阳痿、虚寒腹痛、噎膈反胃、胸腹疼痛、吐血、尿血、鼻出血、跌打损伤等。
???需要注意的是韭菜生用则化瘀止血，因此如果用来治疗鼻出血、尿血、呕血、咳血、胸腹疼痛等症，宜用韭菜叶捣烂取汁，用温水或牛奶兑服。治疗跌打损伤，既可以用生韭菜汁小量频服，也可以用生韭菜捣烂外敷伤处。
如果是用来补肾壮阳，治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛、夜尿频多，则需要炒熟食用，常配合其它温补食材一起用，比如茴香烤韭菜、韭菜炒虾仁、韭菜炒腰果、韭菜炒羊腰等。《方脉正宗》里面也有记载用韭菜配合核桃仁，用芝麻油炒熟，每日食用，治疗上述诸症。
???韭菜根功效基本类似于韭菜，但尚能化痰和中，治疗痰涎壅盛所致咳嗽咳痰、恶心欲呕等症。韭菜子专于温肾壮阳，治疗肾虚阳痿、遗精滑精、早泄、疝气、腰膝无力等更胜一筹。
既然韭菜这么好，是不是所有人都适合吃呢？其实不尽然。
??因为韭菜性味辛温，因此体质壮热的、阴虚火旺的、或者正值感冒发热、皮肤风疹、疮疡的，均不适宜食用，尤其是不适宜食用早春的头茬韭菜。戚正涛
