北京中科白癜风医院爱心接力不忘初心 http://nb.ifeng.com/a/20180502/6544330_0.shtml今天大妈又做素菜包子，从小吃的包子属大妈做的最好吃。小时候只要一知道她包包子，我一定是早早坐在她家门槛上等着，现在大了，我不是那个坐在门槛上等包子的人，大妈却还是那位一直惦记着我的人，知道我最爱吃她特意为我调的素菜馅包子，所以每次一做就送好多来！下面我们一起分享一下对于我来说大妈做的最好吃的包子吧！
1；准备面粉克，酵母3克，白糖3克，温水和面
2；感觉面团揉得光滑后盖上盖子放到温暖的地方醒发一下面
3；好吃的一物就是韭菜搭配粉丝了，味道不会太冲，粉丝吸收了韭菜的汁，让口感特别的调和
4；粉丝泡软切碎，不要太碎了，一两寸最好，吃起来有口感
5；加在一起切好的韭菜里
6；放入炒好的碎鸡蛋，主要的素菜馅搭配好了
7；放一勺盐，加入适量的香油，一点胡椒粉，一点鸡精搅拌均匀，这就是我最爱的素菜馅了
8；醒好的面团两倍大时拿出来
9；把里面的空气气泡在揉出来
10；揉好之后，切成大小一样剂子，在揉好盖上保鲜膜
11；面团擀成外薄里厚的面皮
12；一步一步的把褶子捏好，在放案板上醒发十分钟，大妈说这样包子吃起来才会更松软
13；蒸包子，先开大火蒸上气，在调中火蒸12分钟
个4；蒸好之后把盖揭开，包子不要焖，大妈说这样韭菜蒸出来是翠绿的不会发黄
好了，好吃的大包子就可以装盘开吃了，我能告诉大家这一锅都是我一个人吃完的吗，哈哈。。。
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