中科白癜风医院康复经历分享 http://www.yushiels.com/npxbb/npxlf/导语：入春后，少吃鱼肉多吃这菜，清热解毒，养血美颜，中老年人要多吃
一年之计在于春，现在来到了春天，肯定很多朋友们也在期盼着新的一年里可以保持健康的身体，但是健康离不开我们吃的食物，只有吃正确的食物才可以保持身体机能的健康运转。
很多人一到过年就大鱼大肉，荤菜吃多了不仅不好消化，也会导致我们的胃口下降，营养也会有些许不均衡。
所以如果你希望能够保持好状态，还是得补充蔬菜，建议入春后你可以多吃韭菜，清热解毒，羊血美颜养血美颜，老人更要多吃。
韭菜有着“春季第一菜”的称号，因此是进入春季之后必吃的一种菜品，但为什么要吃这一种菜呢？其实下面这些好处都是我们需要了解的！
1、了解吃韭菜的好处吧
①热量低、维生素高
根据调查数据显示，韭菜的水分含量极高，热量也比较低，并且含有很丰富的维生素C和胡萝卜素、膳食纤维，非常有利于促进肠胃的蠕动。
如果你的肠胃消化比较慢且容易积食，多吃韭菜是很好的。
②壮阳
韭菜对于男性来说也是很好的蔬菜，这应该是很多男性朋友都了解的吧。
韭菜有健脾以及增强肾脏功能的效果，还可以强健身体，营养可以说是十分丰富的，所以男性朋友可以适当地补充一下，但不要生吃，也不要吃的太多，否则很容易上火，刺激你的肠胃。
③降血脂
现在的人吃得越来越好，很多人都有高血压和高血脂的问题，因此也有很多菜不能吃，但韭菜确实是一个好东西，富含的纤维素很多，可以帮助你的肠胃吸收胆固醇，同时还可以起到降血脂的效果。
2、韭菜虽然好但也有禁忌
①不要吃隔夜韭菜
很多人比较节省，经常会把炒菜放进冰箱，然后在第二天继续吃，但隔夜韭菜最好就不要吃了，因为隔夜后会产生很多的亚硝酸盐，这对于健康是不利的，长此下去很容易产生致癌物质。
②韭菜味大、放进套袋子储存
都知道韭菜有着独特的味道，而且味道十分浓烈，如果你需要储存，最好套上袋子，避免放进冰箱的时候和其它的蔬菜串味。
最好的办法就是用保鲜膜包裹住韭菜，放进冰箱的话不仅可以保鲜，也可以防止混杂其它味道。
③炒韭菜要最后下锅
韭菜和很多蔬菜不同，它比较容易熟，而且熟了之后的营养价值会大大降低，如果要混合其它菜炒韭菜，最好等其他菜熟了再放进去，避免长时间加热导致蔬菜的营养加持降低，也可以保持韭菜的口感。
3、韭菜的美味做法
a、韭菜炒鸡蛋
准备好3个鸡蛋，和克韭菜，先把鸡蛋打散加入少许盐，搅拌均匀备用，然后把韭菜切成均匀的小段，水分沥干之后备用。
锅中热油，放进鸡蛋液煎半熟，盛出来之后再烧油放入韭菜段，把鸡蛋块放进去翻炒，炒软之后加入半勺生抽和一勺盐，炒出香味就可以盛出来了。
b、韭菜盒子
准备好3个鸡蛋、韭菜g、2碗普通面粉和适量温水、韭菜馅；
先把面粉放入盆中，缓慢少许倒入温水搅拌，揉成较软的面团；
鸡蛋打散并且加入少许盐搅拌，锅中加油炒鸡蛋，炒散之后放出来备用；
接着再把切碎的韭菜放入碗中，加入芝麻和鸡蛋块以及虾皮、一勺蚝油搅拌调味。
接着把发好的面团分割成均匀的小剂子，擀成薄片，把准备好的韭菜鸡蛋馅铺在面皮上面，对折包好；
最后在平底锅上刷油，放入包好的韭菜盒子煎成两面金黄就好啦！
韭菜的好处真的太多啦，清热解毒，养血美颜，对于中年老人都是很好的蔬菜，在开春之后可以多吃，并且可以选择你喜欢的吃法，健康还美味，千万不要错过哦！
