北京哪家医院治疗白癜风最权威 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/不少的人都喜欢吃韭菜炒鸡蛋，因为它的营养价值很高，在加上在炒的时候也不需要多费神，基本上是家庭餐桌上的一道必备的菜，每一个人做这道菜，并不是谁都能够做到，今天我们把这道美味的菜分享给大家的，希望能够帮助那些刚刚学习做法的人，让你炒出来的和饭店中品尝到的一个味道。
小编建议，大家的选择鸡蛋如果有土鸡蛋最好，营养上面更加的丰富，在加上土鸡蛋的营养价值比较的丰富，吃的时候也能够更加的美味。韭菜我们选择新鲜的，当季成熟的，不要选择太老的，不然吃起来不好吃，味道上也不好，影响了整个菜的品质。如果喜欢吃韭黄，可以把韭菜替换成韭黄，味道也相当不错。
家庭版的韭菜炒鸡蛋，韭菜两百克，鸡蛋三个，其他的辅料香葱，食用盐和植物油等等，具体的操作：一、处理韭菜，韭菜清洗干净，当然在清洗之前也要把根部处理一下，不要有黄叶的，而且韭菜中容易有泥巴，最好能够在水中多多的浸泡一下，把和韭菜相似的一些的杂草也去除掉，清洗干净之后放在案板上，我们用刀子切成长短合适的韭菜短节。长度保持在3-4厘米的样子，一定要放得十分规整去切，也可以根据自己一个喜好进行。
二、炒鸡蛋，我们准备一个碗，把三个鸡蛋打入到碗中，放入适量的一个食用盐，把鸡蛋进行均匀的搅拌，为了鸡蛋能够充分的均匀，顺着一个方向的，这样炒出来的也会很好吃。把鸡蛋的搅拌均匀了之后，我们把鸡蛋液放在一边。在平底锅中倒入适量的一个油，等到油温差不多的油五成热的时候，把准备好的鸡蛋液倒入到锅中，进行不断的翻动，关小火炒两分钟就好了，不能多，多了老了就不好吃了，颜色也不好看。
三、在锅中倒入适量的食用油，我们把香葱放入进去，等到香葱炒出来香味了之后，把准备好的韭菜放入进去，不断的翻炒，等到它已经变色了之后，我们加入食用盐、鸡精调味，等到调料充分的溶解了之后，再把鸡蛋也倒入进去，这个时候一道美味的韭菜炒鸡蛋已经做好了，记得一定要均匀的搅拌，让鸡蛋和韭菜有机的融合到一起。在出锅摆盘了之后，我们在上面撒上一点葱花，给它上个色，这样整个看起来更加的好看。
温馨小贴士：1.炒韭菜的时候，不用时间很长，只要等到颜色变色了就可以了，我们在炒韭菜的时候不要的太心急，要知道炒韭菜也是慢功夫。2.炒鸡蛋的时候要快速的炒，一定要多放一些食用油，炒出来会更加的蓬松，在鸡蛋中放入适量的一个食用盐，后期我们就不需要放盐了，保证了每一个单品菜中都有盐分。3.做这道菜的可以把韭菜替换成韭黄、鸡蛋等，操作方法都是一样的，两者结合到一起，这道菜算完成，盛出来就可以了。
