韭菜子

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7道香喷喷的特色美食,一碗下肚超舒服,学 [复制链接]

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时蔬鸡肉丸子汤

用料

胡萝卜半根;鸡胸肉一块;盐两勺;料酒一勺;蚝油两勺;鸡精一勺;香油半勺;生抽一勺

做法

鸡胸肉去脂肪,切小块备用(按人数准备用量)我做的是三人份还没吃完胡萝卜削皮切小块把鸡肉,胡萝卜放入料理机,打成肉糜,做宝宝辅食可以打细点,有的宝宝不爱吃胡萝卜,比如我我可以说是特别不爱吃胡萝卜,自从开始吃减脂餐就特别爱吃了,维生素是必须补的,成人吃可以颗粒大一点儿,嚼着有颗粒更好吃。肉糜放料酒,生抽,盐,蚝油,香油拌匀,搅打上劲儿豌豆,玉米粒煮八分熟捞出备用另起锅烧水,水开放豌豆,玉米粒,准备个铁勺子,和一只干净的手,再准备一个一次性手套,攥着肉糜用虎口捏出圆团子,用铁勺下入锅中,手速要快,不然丸子会老。汤里放一勺盐,一勺蚝油,一勺鸡精,再次煮开后捞出出锅前放半勺香油,有条件的可以撒点香葱花

少糖版黑芝麻糕

用料

生黑芝麻克;麦芽糖克;水克;枣克;巴坦木72克;葡萄干50克;枸杞28克;核桃50克

做法

干果根据自己情况搭配,我的枸杞就那么多了,用巴坦木多些,除了红枣其它都50克就可以。总数差不多就行。我用的展艺麦芽糖,一桶称重是个问题,没办法,估计的没谱上次做的糖多了家里人一顿吐槽。我用个瓷碗放在称上,克数,然后用锅里的热水再放碗里,再用刮刀弄到锅里。不愿意这么费事的,可以看我用剩下的量先小火炒芝麻,我以前也没炒过,炒这个很累,但是自己炒的好吃,香气非常浓郁。熬糖,克水克的糖,熬到挂大旗先加入干果搅拌均匀,再加黑芝麻。然后放入模具,我用的雪花酥模具。凉透后脱模,切块。

超酥脆之薄皮披萨

用料

面粉自己看你的量吧;盐小半小勺;水看面粉的量;黄甜椒1个;牛肉/鸡肉自己看着办;洋葱半个洋葱;培根1片;蕃茄酱+沙拉酱看面皮大小;黑胡椒白胡椒蚝油老抽糖淀粉腌制牛肉;马苏里拉芝士个人爱好加多少就行

做法

面皮混合盐和水揉成光滑的小球不需要醒面然后擀成很薄的披萨底洋葱甜椒切圈或者条,培根切块,牛肉腌制入味蕃茄酱和沙拉酱做披萨酱涂满之后撒点马苏里拉然后放上你的食材再厚厚的撒上一层马苏里拉芝士放入烤箱度烤35分钟

日式肥牛饭

用料

肥牛1盒;洋葱1个;料酒2勺;生抽2勺;糖半勺;老抽半勺;蚝油1勺;黑芝麻适量;西兰花6朵;胡萝卜6片;水淀粉适量;鸡蛋1个;米饭1碗;初榨橄榄油适量

做法

洋葱切丝、西兰花切小朵、胡萝卜切片;将料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖放到碗里,搅拌均匀,调制酱汁。将西兰花和胡萝卜平铺入煎锅中,铺上肥牛片,倒入少量水,盖上锅盖。待形成蒸汽锁后转小火焖3-5分钟,利用食材自身水分煮熟食物,盛出备用。预热煎锅,倒入橄榄油。放入洋葱炒香。倒入煮熟的肥牛以及调制好的酱汁继续翻炒。加入水淀粉翻炒勾芡。待汤汁浓稠,盛出备用。锅具洗净,预热煎锅,倒入适量橄榄油,打入鸡蛋,迅速盖上锅盖,关火,焖制无火溏心蛋(约5分钟左右即可)。焖好的米饭盛在碗里,铺上西兰花、胡萝卜片,倒入炒好的肥牛(勾芡的汤汁也要倒入),取出溏心蛋铺在最上层,撒上黑芝麻点缀,然后就可以开动啦!

五红汤

用料

红豆2把;枸杞1小把;花生3把;红糖2块;红枣十几颗;桂圆肉十几颗

做法

红豆,花生用水泡,3-4个小时。时间长短不重要。早晨上班前泡上,晚上下班回来煮也是没问题的。。或者睡前电饭煲预约煮稀饭的模式。。早起喝一碗。泡到时间后加入枸杞,桂圆肉,红枣洗洗,沥干水。我用的是24的汤锅,锅里加大半锅水。我用的是纯净水,北方的水质我想大家都懂的,所以我在家做汤或者甜品都用桶装纯净水。大火煮开后,开小火炖50分钟左右吧。。时间长点短点没关系。时间越长,红豆出的沙越多。时间到,关火,出锅。。暖暖的,真的是幸福的感觉。。。用的这种红糖2块就好。不然太甜,如果喜甜可多放。个人口味不一样。依据自己的口味来。。

简单营养素水饺

用料

韭菜适量;海米适量;鸡蛋2个;木耳适量;盐适量;熟油适量

做法

将海米用热水浸泡10分钟,木耳凉水浸泡海米切碎,木耳切碎,鸡蛋炒熟,韭菜切丁将所有食材放在一起加少量盐,熟油,搅拌,开包。(根据自己的口味也可以添加其他调料,味精鸡精可不添加,因为有海米提鲜)包好下锅,吃水饺咯~

糯米饼(超好做)

用料

糯米粉克;糖粉(白糖)10克;芝麻30克;水克;食用油适量

做法

准备好原材料将糖粉和温水混合,搅拌一下加入糯米粉,揉成面团将糯米团分成大小均匀的小团,按压成饼,裹上芝麻锅中放油,油温五成热放糯米团,炸至两面金黄开吃

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