最好的白癜风治疗医院 http://www.txbyjgh.com/一道特别简单的家常小菜，加上韭菜苔，营养成倍增加，韭菜苔属于粗纤维食物，豆芽就是属于食物蛋白加粗纤维类，两者相结合，可以润肠通便，清火气。
韭菜的苔藓在这个季节也大量上市了，而且很新鲜而且很柔软，但是，头的一部分也很硬，所以吃的时候请注意切掉头上的部分之后再烹调的话，不要塞住牙齿，食材的准备，绿豆芽、韭菜苔、盐、植物油、生抽、香醋、鸡精，烹饪顺序，第一步，买来的绿豆芽先泡在清水里，充分搓洗后放入筛子里控制水分，请注意不要有多余的水分，之后放在盘子里备用。
第二步，买韭菜苔藓的时候选择颜色深的来买，这样吃的话会更新鲜更软，洗干净后把上面的部分切下来，切成2cm的韭菜青苔部分，材料都准备好了，从锅里开始烧油，多放点油，加热到六成，先把韭菜的苔藓放进去炒，炒一下，颜色就更绿了。
第三步，把洗好的绿豆芽放进锅里，这时摇晃锅搅拌，这样充分混合韭菜的苔藓和豆芽，在锅里可以均匀加热，保持大火炒，再把生抽和香醋倒入一个容器中，混合均匀，一次性全部倒入锅中去提味
第四步，在所有食材都成熟之前，这时关火，最后撒上盐和鸡精混合，这样炒了非常好吃的绿豆芽和韭菜苔就做好了，吃了之后酸酸爽口，非常好吃，想吃的请试试这个方法，保准你会喜欢上这道菜的。
做这道菜时，先炒韭菜苔，可以去掉韭菜呛口的辣味，吃起来味道更好，而且韭菜苔遇到油之后，会变得更酥脆，更新鲜更柔软，做这个菜的时候，两种食材非常容易成熟，所以请不要炒得太多，一、二分钟左右火锅就做好了，长了的话颜色会变黑，吃了也会黏糊糊的，味道可以大幅度打折。
绿豆芽性质寒凉，有清热解毒、利尿醒酒的功效，但是脾胃虚寒、消化不良、大病初愈、体质虚寒的人不宜多吃绿豆芽，绿豆芽中的维生素C、膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，并且绿豆芽热量低，因此，要减肥瘦身、排毒养颜的女性，可以时常吃点热量低的绿豆芽，绿豆芽中富含叶绿素，可有效分解致癌物质亚硝胺，预防直肠癌和其他癌变，对于有不良生活习惯的人，经常吃吃绿豆芽，防癌抗癌功效颇佳。
