河南驻马店的一道美食有人叫它菜蟒城里 [复制链接]

文/乡土（原创文章，谢绝转载，侵权必究）对于河南农村人来讲，一定吃过一道美食，那就是菜蟒，所谓菜蟒但从字面意思就能知道它的样子，长长的形状如蟒蛇一样的菜卷。

而说起菜蟒的制作其实一点也不复杂，韭菜、香葱、辣椒剁碎加入各种调味儿品，也有的是用韭菜，鸡蛋和粉条来做“馅儿”，总之，这几样食材搭配起来做菜蟒可谓是绝配，而后将面团擀制成一个大的圆形，再将馅儿料均匀的摊在面上，随后卷成一个长条，即蟒蛇的形状就可以直接上锅蒸了，但有的地方为了食用起来方便，也会将菜蟒剁成一个个馒头大小的剂子，这样蒸出来就成了菜卷。

通常，菜蟒水开后上笼，大约蒸10分钟即可，这道驻马店人最爱的美食你吃过吗？你们那里叫它什么呢？欢迎下方留言评论。

图为蒸熟以后的的菜蟒。