每天花10分钟做这个早餐，老公孩子吃得香，营养又健康！
神兽归笼了，简直是欢天喜地。孩子们都开始去学校了，并且开始了正常的学习。大人们也都恢复正常的工作了。这时候早起又不可避免了，那如何在保证早餐有营养的情况下，还能快速解决呢？
试试这个鸡蛋饼，学会后，你可以把韭菜换成其它各种菜，比如小葱之类的，按自己喜好来做，甚至可以换成橙子，把盐换成糖，做成甜口的都可行，只要掌握了这个方法万物皆可摊。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，易被人体吸收，面粉的主要成分是淀粉，也富含大量蛋白质，且有饱腹的效果，这两样结合，营养上是不缺的了，给孩子，大人做早餐都非常合适。
作为一个南方人，其实一开始也是不会摊饼的，但在摊过好几次并不成功的饼之后，慢慢的摸索出了面糊的浓度。可以慢慢试出来了。加水的过程要慢慢加，不要着急一次性加上。
食材：
1、鸡蛋
2、面粉
3、韭菜
4、生姜
5、盐，食用油
6、水适量
做法：
1、韭菜切碎，生姜切碎
2、鸡蛋打散搅拌均匀，加入面粉和水，搅拌成鸡蛋糊（水的量慢慢加，边搅拌边加，调成可以流动的面糊状）
3、鸡蛋糊里加入盐，韭菜和姜碎搅拌均匀
4、热锅下少量油，油热后放入一大勺面糊，让面糊在锅内摊匀成一张大饼
5、饼成形后小心地翻面
6、两面都煎熟后即可装盘。
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