小时候的我最不喜欢吃的蔬菜有两种，一种是萝卜，另一种就是今天我做的这道菜的主食材，它就是茴香。说到茴香也许有的人和小时候的我一样是不喜欢的，茴香的味道是非常特殊的，有着很重的味道。殊不知这不太受人喜爱的蔬菜有着很多的药用价值，尤其是女性朋友更应该适当多食用一些。虽然小时候的我不喜欢吃这种蔬菜，但长大以后却对这种蔬菜产生了好感，变得越来越爱吃了呢！茴香的味道是值得令人回味的，细细品味起来还是非常不错的。茴香的做法也不少，最常见的做法就是用茴香煎鸡蛋，用茴香包饺子更是深受人们的喜爱呢！茴香煎鸡蛋的做法，只需3个步骤，做起来很简单，一上桌就抢光。
茴香煎鸡蛋的做法很简单，就和摊鸡蛋饼的做法是一样的，只是将韭菜换成了茴香而已。茴香你可以根据自己的喜爱切成任意大小，切小段或者切末都是可以的，茴香的放入量多少都行，喜欢吃茴香的不妨多放入一些，黄绿相间很好看呢！煎的时候要用小火，太急容易将蛋饼煎糊了，而内部却没有完全熟透，一面煎好后将炒锅颠起，这样就可以将蛋饼翻面了，无需用铲子去翻动，保持了蛋饼的完整。我老公也特别喜欢吃茴香，尤其是茴香煎鸡蛋更是他最爱吃的菜肴，每次做他自己就能吃掉一多半呢！你喜欢这道菜吗？如果喜欢就赶快做起来吧。
茴香克、鸡蛋3个、盐少量、调和油15毫升
1、将茴香洗净后控干水分，3个鸡蛋打入碗中；
2、将茴香切碎末，但不要太碎；
3、用筷子将鸡蛋搅打均匀；
4、然后将切碎的茴香末放入鸡蛋液中；
5、根据自己口味放入少量盐，并将茴香和鸡蛋液搅拌均匀；
6、炒锅中放入适量调和油，要比平时做菜用的油要适量多一些；
7、油热后将茴香鸡蛋液转圈倒入锅中，小火煎一会；
8、待底部煎至定型，蛋液呈现金黄色时翻面煎另一面；
9、另一面也要煎至底部定型呈金黄色即可；
10、将煎好的茴香鸡蛋饼倒入盘中，美味可口的这道菜很好吃呢！
1、油热后要转为小火煎，以免煎糊了；
2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
雨润海棠是一个热爱美食制作的美食达人，自媒体撰稿人，是美食领域的原创作者，谢谢大家一直以来的
