韭菜的盒子是很多人喜欢的面类，作为喜欢面类的山东人，韭菜盒在餐桌上，是经常出现的美味，一瓶新鲜韭菜，一些鸡蛋，加上一些虾搅拌，包在韭菜盒里，烤至金黄，鲜香可口，不仅是大人，女儿一次也能吃5、6个，做法简单省事。
韭菜的箱子并不是调整馅儿只放虾皮，而是因为味道好吃好吃，越吃越想吃，常见的韭菜盒馅、韭菜、虾皮和鸡蛋，我家女孩喜欢虾，用虾皮代替虾做馅儿，口感更好，有颗粒感的虾、肉质鲜美，咬一口香喷喷的好吃，韭菜盒的做法很简单，揉面时不要用冷水，不要用热水，用80度的热水烫面的方法，皮很软很好吃，即使凉了也不会变硬，想吃韭菜的话可以自己做，30分钟后可以上桌，赶紧收藏看看吧。
使用的食材：韭菜克，大鸡蛋4个，虾仁10只克，13香2汤匙，植物油25克，食盐1小匙，鸡精1汤匙
小麦粉g、热水（80度）g
：
1、准备好要用的食材，韭菜去黄叶洗净，虾自己剥下的最高肉质扎实。
2、先揉好面团，把水和面粉一起搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜使之松弛。
3、然后制作馅，在锅中烧开热水，煮至虾放入锅中变色，约40秒捞出，捞出后沥去水分，冷却后切成小粒。
4、撒上鸡蛋，在锅里加入少许植物油，将蛋液翻成块状炒灭火，用铲子捣碎后冷却。
5、把韭菜切碎放入玻璃碗里，加入鸡蛋，放入切碎的虾，加入十三香、鸡精、植物油，均匀地卷在韭菜叶上，防止韭菜放盐后出水。
6、最后加入1小勺食盐搅拌均匀，三鲜馅材料配制而成。
7、切好面团，揉搓细长的棒，用刀切成小剂（比饺子的药稍大），涂上小麦粉用手掌压住，用擀面杖将面擀成中间厚缘的薄补丁，放入2勺馅。
8、上下夹着面包，闭上嘴，不要漏馅儿，用一只手把皮的边儿捏在上面捏花边。
9、全部包起来，把花边包起来，不夹起来直接包成饺子状也可以。
10、在九阳多功能锅的煎盘上涂植物油，接通电源后用中火预热1分钟。
11、将韭菜盒放入锅中，盖上锅盖，用中火烤成一片金黄色后，翻过来另一面也要烤成金黄色，注意在整个过程中关火，不要变成大火，注意表面焦了皮还没熟。
12、把韭菜的箱子两面烧成金黄色，切断电源，做成了金黄色的有魅力的韭菜箱子。
13、用剪刀盛在盘子里，香味很好，有颗粒的大虾很好吃。
雨母小贴士：
1、食材中的虾最好自己买虾用手剥，切成粒状比切碎的口感好，没有的东西可以用虾皮代替。
2、烤的时候，可以用中火烤成金黄色，也可以用平底锅烤。
大家好，我是雨母厨师，是美食领域的原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于制作最简单普通的食材，最美味的一天三餐，擅长家庭料理和贝克处理，每天分享美味、健康营养的美食，如果你喜欢我的文章，欢迎关心我，请大家更多的称赞，转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论每一篇文章都是雨妈妈的原创，未经许可偷图偷文必究。
