开花带叶,长长韭韭,久财花藏着目鱼及牛腱子
情人节收到一束韭菜花当贺礼,你会生气?甚至于丢掉它?别丢呀!你的他是位会过日子的主,韭菜花寓意(久财花)发财长长久久,谁不爱呢,还有它可是一种好食材,借花献佛,做一盘美食,和和美美享用.
韭菜花含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;用目鱼与牛腱来搭配,喷香可口,一把花生米更是将它推向下酒菜的高峰
养肝养脾胃,对降血脂及心脑血管都有好的推动的韭菜花,不要再嫌弃它啦
材料
烟熏目鱼,牛腱子,蒜味花生瓣韭菜花,蒜,红椒
做法
目鱼事先用红糖熏过,牛腱子可外购或用老卤卤制
花生可选用五香或蒜味
韭菜花洗净,红椒也可用红辣椒,蒜去皮
目鱼与牛腱子分别切丁
韭菜花端部较老切小丁,蒜头切末,红椒切丁
韭菜花切小段
蒜头及韭菜丁先爆香
下目鱼与牛腱子,韭菜花,用胡椒粉与盐调味,翻炒均匀起锅乘盘后,洒一把花生瓣就完成了
