中科白癜风医院好吗 http://bdfyy999.com/立春已过，惊蛰之前，正是在农村采摘野菜的大好日子。为什么这么说呢？因为立春以后，各种野菜都开始暴出勃勃的生机。它们争先恐后的钻出土里，探出头来探索这个世界。而惊蛰之前，各种蛰伏在冬天的虫子还没有开始出来。这时候的野菜是非常干净的，叶梢翠嫩，清新爽口。趁着现在天气非常的晴朗，赶紧呼朋唤友的去摘野菜，可以一饱口福。
在农村的柑橘园里，田埂上，山坡里，小溪旁，沟坎边，有许多猪耳朵，节节根，蒲公英，地米菜，野枸杞尖，野芹菜。
农村的野菜品种非常多，但我今天要给大家道一道的是野韭菜，说起野韭菜你可能在心里想的，是不是和我们平常吃的韭菜差不多啊？但是我要告诉你，它们名称中虽然都有韭菜这个词，可是它的形状，味道，所含的营养成分，药效，采摘方法都不一样。
我们平常吃的韭菜，它的叶子是扁扁的，它的味道是清甜的，香气非常的浓郁，采摘它的时候用刀割，它是补肾壮阳的。而野韭菜它的叶子是圆茎的。茎干的底部长着圆圆的果实，像一个小小的独蒜。清炒着吃，它的味道是浓郁的香，带点微微的辛辣，它的药效价值很高，它含有人体所需的各种氨基酸。
我们采摘野韭菜的时候，是不能用刀割的，因为它埋在土里的部分，也是可以吃的，那是需要用铲子将它和根挖出来。在挖出来的时候，我们拣那些大的采摘，余下的小细苗让它慢慢的生长，等着下次就可以采摘。
采摘回来之后，我们将整株野韭菜洗干净，沥干水分，用菜刀把它切成一小段一小段的，放点葱姜蒜和辣椒皮清炒，香气马上扑鼻而来，你也可以将它和腊肉炒，和豆干炒着吃，这都是不错的选择。如果和鸡蛋炒着吃，它的香气会盖过鸡蛋。你的味蕾在瞬间弥漫在香气里，层层叠叠荡漾开来。
野韭菜的口感虽然和我们平时吃的韭菜口感略有不同，它的药用价值更是与我们吃的韭菜差别甚远。野韭菜最显著的特点就是养护肠胃，吃了它可以让你的食物更加容易吸收。我们补充营养其实更应该从食疗开始，食物吃进肚子里，全身吸收了后，营养方面，身体的各项机能才能增强，钙质才能得到很好的补充。野韭菜的抗癌效果很明显，它所含的大蒜素是很高，大蒜素正是可以抑制癌细胞的形成。
在惊蛰之前，趁蛰伏在土里过冬的虫子还没有惊醒。赶紧和朋友们去挖野韭菜吧，在享受自然，放松自我的同时，还可以解解馋尝尝鲜。当你在享受美食的瞬间，记忆会定格在脑海里，不会轻易的抹去。时光在流逝，你的体质在悄悄地增强。
你要感谢农村的野韭菜，它能强身健体一定会让你欣喜若狂的。欢迎在评论区多多留言。
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