韭菜子

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一种类似手掌的药蔬,被称为果中之仙品, [复制链接]

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佛手:又名:佛手相、佛手香橼、五指柑,性味归经:味辛、苦、酸,性温;归肝、脾、肺经。功效:舒肝理气,和胃止痛。用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐。名家阐述:《滇南本草》:补肝暖胃,止呕吐,消胃寒痰,治胃气疼痛。止面寒疼,和中行气。《纲目》:煮酒饮,治痰气咳嗽。煎汤,治心下气痛。《本经逢原》:专破滞气。治痢下后重,取陈年者用之。《本草再新》:治气舒肝,和胃化痰,破积,治噎膈反胃,消症瘕瘰疬。《随息居饮食谱》:醒胃豁痰,辟恶,解酲,消食止痛。

行气颇佳止痛较弱:佛手具有肝理气、和胃止病、化痰等功效,但止痛作用较弱。《本草纲目》中记载,佛手“煮酒饮,治痰气咳嗽。煎汤,治心下气痛。”《滇南本草》记载,佛手“补肝暖胃,止吐,消胃寒,和中行气。”现代药理实验表明,佛手还能够解痉、抑制中枢、增加冠状动脉血流量、抗心律失常,降血压、抗过敏、抗炎、抗病毒等作用。

佛手小档案:佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显著的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。佛手的生长习性对环境条件的要求并不算高,一般在南方地区种植都很适宜。佛手主产于广东、福建、浙江、江西、广西、四川、云南等地。被称为果中之仙品,世上之奇卉”,雅称“金佛手”。属于芸香科植物,佛手的干燥果实可以入药,一般秋季果实尚未变黄或变黄时采收,晾晒3-5天,切成薄片,晒干或低温干燥。现代研究发现,佛手主要含有香豆素类、黄酮类、挥发油等物质。

功效主治:功效硫肝理气,和胃止痛,化痰。

主治1.用于肝部气滞引起的胸胁胀痛、留烷痞满、食少吐等。2用于咳嗽日久痰多兼胸闷作痛等。

真伪鉴别

佛手瓜为葫芦科植物,可作蔬菜食用,无正品佛手的药用功能。正品佛手片呈类椭圆或卵圆形,顶端稍宽,常见有3-5个手指状裂,基部略窄,外皮有皱纹及油点,果肉浅黄白色,散有四凸不平的线状或点状维管東,气香,味微甜而后苦;佛手瓜呈长圆形或不规则薄片,上半部稍宽,有时顶端浅裂两半,不呈指状分支,外表面黄白色,具不规则纵皱纹,无四点,果肉类白或黄白色,散有点状维管束,气微弱,味微甘。

佛手附方:

1.治面寒痛,胃气痛。佛手柑(新瓦焙黄色),为末。每服三钱,烧酒送下。(《滇南本草》)

2.治老年胃弱,胸闷气滞,消化不良,食欲不振,嗳气呕吐等证。佛手柑10-15g。上药煎汤去滓,再入粳米50-g,冰糖少许,同煮为粥。(《长寿药粥谱》佛手柑粥)

3.治食欲不振。佛手、枳壳、生姜各3g,黄连0.9g。水煎服,每日1剂。(《全国中草药汇编》)

4.治臌胀发肿。佛手四两,人中白三两。共为末。空腹白汤下。(《岭南采药录》)

注意事项

阴虚火旺、气虚或无气滞者慎用。

药膳养生

1.疏气宽胸,和胃止呕

佛手萎汤:佛手10克,鲜姜10克,水煎,过滤留汁,加入白糖适量,代茶饮。适用于肝气不舒、长嘘短叹、胸闷痞满、纳食不香的肝病患者。

2.理气化痰,润肺止咳

佛手蜜:佛手克,蜂蜜克,白酒10克,共浸7天即可,每次2汤匙,含服,或沸水冲服,每日2次。适用于慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿,肺心病、慢性胃炎等。

3.活血理气,舒脾和肝,防病强身

佛手酒:佛手(切片)克,白酒克,浸泡1个月后饮用。适用于冠心病、肝胃病、慢性咳嗽。同时还可顶防感冒

4.行气止痛,温经通络

韭菜炒佛手:韭菜25克(切段),佛手20克(切片),同炒。适用于关节脱位复位中期,关节仍肿胀,活动不便者。

5.肝理气消食,益气渗湿健脾

山药佛手粥:山药、佛手、白扁豆各50克,大麦芽30克,煮粥,加入白糖适量。适用于肝病见纳呆、脘满、腹泻者。

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