白癜风医院地址 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/lx_bjzkbdfyy一年一度的父亲节就快到了，每到这一天，子女们通常都会带上大包小包的礼物送给父亲，让父亲感到欣慰，感到快乐。
其实，在父亲节这天，我们除了送礼物，还可以为老爸亲手做几道他最爱吃的小菜和下酒菜，我觉得这很有意义，比送什么礼物都贴心。
如果你不知道做啥，那么小编为你准备了9道美味的下酒菜，味道很不错，做法也简单，看看你最喜欢那几道呢？
食材：黄瓜1根、腰果50g、大蒜2瓣、味极鲜酱油5g、陈醋5g、糖3g、芝麻油5g、花椒油少许、油辣子适量、盐1g
制作步骤
1、黄花洗净，用刀拍裂再切小段，放入碗中，放点盐拌匀腌制15分钟，然后将腌出的水倒掉
2、腰果入油锅炒熟，放凉备用
3、大蒜剁碎备用
4、将放凉的腰果放入黄瓜中
5、放入蒜末、味极鲜、陈醋、糖、芝麻油、花椒油、油辣子拌匀即可
小贴士
1、黄瓜预先用盐腌制后，会更加爽脆，拌好之后也不会出过多水
2、调味料可根据自己喜好来调配
推荐指数：★★★☆☆
食材：香菇根g、香菜1颗、玉米油5g、盐1g、生抽8g、蚝油5g、孜然粉1g、辣椒面1g
制作步骤
1、将香菇根的根部有土的部分剪去，再清洗干净，挤干水分，用刀压扁后再撕成小条（别撕的太细）
2、香菇根全部处理好后，先放入盐拌匀
3、再放入生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面、玉米油搅拌均匀，然后放入香菜碎再次拌匀
4、把拌好的香菇根平铺在微波炉专用盘中，然后放入微波炉中，大火加热2分30秒即可
小贴士
1、清洗干净的香菇根一定要挤干水分，这样才能让它更好的入味
2、微波炉的加热时间要根据香菇根的多少来决定，如果多，时间就要稍微长点，反之，时间就断点
3、我这些香菇根，一部分是自己买的香菇，一部分是问卖香菇老板要来的
推荐指数：★★★☆☆
食材：苔条20g、花生米g、糖3g、油适量
制作步骤
1、先将苔条剪成小段
2、再用手撕成细丝状
3、油倒入锅中（油量要比炒菜的油稍微多点），先别开火
4、把花生倒入油锅，开小火翻炒
5、炒至花生皮开花，颜色慢慢变深，最好再尝一尝，断生有香味即可盛出
6、用剩下的油把苔条炒到酥脆（注意别炒糊了）
7、倒入炒熟的花生翻炒片刻
8、最后放一勺白糖炒匀即可，出锅后放凉，花生和苔条才会酥脆
小贴士
1、苔条可以在超市或网上购买到
2、苔条本身就有点咸味，所以不用再放盐了
3、炒花生米一定要冷油下锅，这样才不会外面糊了里面还是生的
4、不喜欢甜味，可以不放白糖
5、没吃完的要放进密封罐中保存，不能受潮，否则就不脆了
推荐指数：★★★★☆
食材：小河虾g、韭菜g、油、盐1g、料酒2g、玉米淀粉2g、白胡椒粉1g
制作步骤
1、韭菜洗净后切小段
2、小河虾洗净后沥干水分，放入少许盐、料酒、少许白胡椒粉和玉米淀粉拌匀备用
3、锅中倒入适量油，油温5成热时下入小河虾，中小火煸炒
4、将小虾煎至外皮酥脆
5、下入韭菜，再放小半勺盐，转大火翻炒
6、炒至韭菜变软关火，撒点白胡椒粉炒匀即可出锅
小贴士
1、小虾一定要煎酥脆才香，但不能煎糊了
2、韭菜很容易熟，断生就可以，这样才能保持韭菜的香脆感
推荐指数：★★★★☆
食材：猪耳朵1只、盐1g、大蒜2瓣、姜3片、香葱2根、料酒5g、香叶2片、八角1个、味极鲜酱油10、陈醋2g、糖3g、花椒油少许、油辣子2勺、芝麻油5g、熟白芝麻适量
制作步骤
1、猪耳朵洗干净后放入冷水锅中，倒入料酒，放入姜片，2根香葱，香叶、八角和一小勺盐
2、大火烧开，撇出浮沫，再转小火煮35分钟左右
3、在煮猪耳朵期间，我们来做调料汁，大蒜切末放入碗中
4、倒入味极鲜、醋、糖、花椒油、芝麻油、油辣子、熟白芝麻搅拌均匀备用
5、猪耳朵煮至能用筷子轻松扎透就可以捞出
6、猪耳朵放凉后切片
7、最后将调料汁浇在耳片上，再撒点葱花点缀即可，食用时拌匀
小贴士
调味料的味道可根据自己喜欢来调配，喜欢吃辣的可多放点
推荐指数：★★★★☆
食材：小刀鱼g、油、盐3g、姜6片、葱段5g、料酒8g、白胡椒粉1g、辣椒面适量
制作步骤
1、刀鱼刮掉鱼鳞，去除内脏和鱼鳃（嫌麻烦可以把鱼头去掉）
2、刀鱼全部清理好后洗干净沥干多余的水分，然后放入盐、姜片、葱段、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制20-30分钟
3、放入5成热的油锅中，中小火炸制（注意，在炸的过程中鱼会炸，会使热油到处飞溅，容易烫到自己，最好用锅盖挡一下，或盖住锅的三分之二）
4、炸到两面金黄捞出，撒点辣椒面和香菜末即可
小贴士
1、没有刀鱼，也可以买其它小鱼来做。鱼不能大，那样炸的时间长，还不容易炸酥
2、炸的时候要注意别炸糊了
3、清理小鱼是真费时间，一定要有耐心
推荐指数：★★★★☆
食材：鸡蛋4个、猪肉末50g、油、盐1g、香葱1根、姜末3g、生抽8g、老抽2g、糖2g、玉米淀粉2g、白胡椒粉少许、鸡精少许
制作步骤
1、猪肉末中放入盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌上劲
2、做调料汁：碗中放入生抽、老抽、糖，再倒入约20g冷水搅拌均匀备用
3、锅中倒油烧至5成热，打入一个鸡蛋，用筷子将蛋黄划散，把肉馅放在蛋黄上
4、待鸡蛋底面煎的稍微硬点，再把上端折过来将肉馅盖住，就像做蛋饺一样
5、一面煎好后，再翻面煎，煎至两面金黄即可出锅，再煎下一个
6、4个鸡蛋煎好后都放入锅中，倒入调料汁，盖上盖，中小火煮2分钟
7、最后转中火将汤汁收至浓稠即可出锅
小贴士
1、肉馅放多放少可根据自己喜欢来来定
2、鸡蛋煎老点更香，我个人比较喜欢
推荐指数：★★★★★
食材：五花肉g、大葱1根、杭椒1根、油、盐1g、甜面酱10g、生抽3g、老抽2g、糖3g、料酒3g
制作步骤
1、五花肉去皮，在半冻状态下切成薄片
2、大葱和杭椒都切斜刀片
3、锅中放过少许油，油温3成热时放入肉片，中小火煸炒
4、炒至肉片打卷，表皮有点焦黄
5、烹入料酒翻炒片刻
6、放入甜面酱炒匀
7、倒入生抽、老抽和糖煸炒片刻
8、倒入大葱和杭椒，并调入盐，转中大火翻炒一会即可
小贴士
1、五花肉在半冻状态下切片很容易
2、大葱我用的是葱白，一根感觉有点少，炒出来很香，喜欢的可以用两根
3、值得注意的是，炒这个菜时油不要放过多，因为在煸肉时会出很多的油
推荐指数：★★★★★
食材：卤牛肉g、油、生抽3g、糖2g、花椒粒一小撮、辣椒面2g、熟白芝麻适量
制作步骤
1、准备好一块买来的卤牛肉
2、准备好辣椒面、花椒粒和熟白芝麻
3、卤牛肉切成长条
4、起油锅，油温不要太热，放入花椒粒，小火煸炒，待花椒香味出来，颜色略有变深关火捞出
5、将捞出的花椒冷却后，先用擀面杖擀碎，再用刀剁细
6、再次开火，油热后倒入牛肉条，中火煸炒
7、炒到牛肉颜色开始变深，水分变少转小火（如果喜欢吃干硬点的，可以多炒一会）
8、倒入生抽和糖翻炒1分钟
9、最后放入辣椒面、花椒粉和熟白芝麻炒匀即可
小贴士
1、如果不嫌麻烦，可以自己买生牛肉回来卤好再做
2、调料可以根据自己喜欢的口味来放，如果有花椒粉可以直接用，但现做出来会更香更麻一些
推荐指数：★★★★★
