韭菜盒子
夏天到了，家里就会煮些粥，可粥好喝不经饿，就会做点饼呀，包子馒头之类的，今天就做了韭菜盒子，搭配皮蛋瘦肉粥，非常棒。
原料：面粉、热水、韭菜、粉丝、虾皮、鸡蛋、芝麻油、盐。
做法步骤：
第1步、面粉用80度热水揉光滑，盖上保鲜膜醒20分钟，准备好馅料的食材。
第2步、粉丝泡软，韭菜洗净切小段，鸡蛋打散加少许盐。
第3步、热锅冷油吧虾皮炒至变色捞起，再把鸡蛋炒成鸡蛋碎，再倒入韭菜泡软的粉丝，加盐，十三香，淋上香油，盛出晾凉。
第4步、把醒好的面团揉成长条，分成小剂子，把每份小面团擀成圆形，放入炒好的馅料。
第5步、对折后捏出花边即可。
第6步、电饼档预热，倒入油，依次放入包好的韭菜盒子，煎至金黄色即可。
第7步、好吃的韭菜盒子就做好了。
来自美食天下球娃娃的作品。
