治疗白癜风效果好的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/最近管控放松了，小区可以自由出入了。菜不用再成堆的买了，隔一天就会去家附近的菜市场买些新鲜的蔬菜。特别喜欢春天的菜市场，举目望去到处都是绿油油的蔬菜，像初生的婴儿水灵灵的，嫩的能掐出水来。
前些日子头茬韭菜上市的时候，连着吃了好几天的韭菜，蒸包子、包饺子、烙盒子、烙油饼、蒸菜蟒，把韭菜吃出了好几个花样。小孩子都喜欢换着样的吃，再好吃的东西吃多了也会厌。后来我再去买菜，儿子就会说：“不要再买韮菜了”，头茬韭菜也下去了先不买了吧。
现在又轮到小葱上市了，满大街都是卖小葱的，价格也比韭菜便宜不少。看到菜摊上一筐筐，一撂撂的小葱，碧绿碧绿的葱叶如雨后破土的笋尖，充满了生机和活力。我终于明白为什么有个词语是“郁郁葱葱”，而不是“郁郁蒜蒜”了。
小葱价格便宜，商贩卖的时候也是不破捆。要买就得成捆的买，一捆大约2.5斤左右，价格2块多钱。虽说价格不高，但一捆小葱要是只是用来拌豆腐，或者是生吃也得吃段时间。我就想着用它来烙盒子吃吧，小葱鸡蛋的盒子也特别地鲜美，出锅后两个孩子抢着吃，直呼没吃够。
[食材]：面粉、小葱、鸡蛋、油、食盐
1、克面粉放入盆中，克清水边往盆里倒边用筷子搅拌至絮状，再用手和成光滑的面团，盖上盖子松驰30分钟左右。
2、小葱去掉根，摘掉黄叶清洗干净后沥水。
3、面团醒发好后开始切小葱，把洗净沥好水的小葱，切碎用油拌一下，先不要放盐。
4、面团饧好之后，取出来放案板上，多用些干面防粘，稍稍揉一下。分成均等的8个剂子。（做盒子剂子是偶数倍，因为每个盒子要用到两张皮。）
5、取其中两个剂子分别擀成硬币薄厚的面饼，两个面饼大小要一致。取一个硬点的东西（盖垫、大盘子等，方便做好的盒子好往电饼铛里放。），把其中一个面皮放在上面，取适量的小小葱碎均匀地铺在上面，要注意留个小边不要铺满，两个鸡蛋加适量盐在碗中打散，打好的蛋液均匀地倒在小葱上面，把另一张面皮盖在上面边缘处压紧。
6、提前预热好的电饼铛中刷一层薄油，把做好的盒子生坯小心地移入到电饼铛中。上面再刷一层薄油锁住水分，这样烙出来的盒子皮不硬。
7、烙至两面金黄后，取出来切大小合适的块，开吃。
[厨房小贴士]：
1、烙盒子的面用凉水来和面，可以使面团的延展性更好，擀出来的皮又大又薄。和面的时候和的软一些，烙出来的盒子皮不会硬。
2、小葱洗后充分沥干水份，切碎后先用油拌一下，防止烙的时候出水。
3、把盐加在鸡蛋液中，即可以防止小葱出水，又使味道均匀。
4、电饼铛提前预热，可以防止烙的盒子口感发硬。
欢迎大家来到闫家小厨房，用简单的食材做出健康美味的饭菜，在这里我会把喜欢的饭菜和一些烹饪的小技巧与大家分享。如果您喜欢我做的饭，记得
