春天这个季节的韭菜是非常好吃的，而就这个时候的韭菜也是一年之中最便宜的时候，所以很多人都特别的喜欢吃韭菜，而韭菜的做法也有很多种，不过大多数都是做成馅料，包饺子、包馄饨，也可以用来包包子也可以做韭菜盒子都特别的好吃，而这些没事，之所以那么好吃，它的精髓就在于馅料，所以说现在是非常重要的，而今天小编要跟大家分享的就是怎么样才能办出好吃的韭菜馅料，我们一起来看一下吧！
大家在拌馅料的时候，除了会加一些盐鸡精，还会放入一些五香粉或者十三香，觉得放入一些调味料味道会好很多，其实五香粉还有十三香都是由很多种香料做成的，而这些香料中用花椒，桂皮香叶还有一种一些大料，味道都是特别的大，如果说大家在做肉馅的时候可以适量的放一些，但是做素馅的时候，就会影响食材本身的味道，所以做出来的馅料味道也就没有那么好！拌韭菜馅料时？这两种调味料不要放，放了浪费，还会更难吃！
十三香或五香粉大多都是用一些香料制作而成的，所以经常吃的话也会对我们的身体造成影响，所以说不管是为了身体健康还是食材的味道，在制做韭菜馅料的时候尽量少放这两种调味料，不过也有很多网友说，如果不加五香粉或者十三香的话，味道就没有那么好。其实不加五香粉十三香也能做鲜香的韭菜馅料，那么要怎么做呢？如果上次做韭菜肉馅料的时候，可以放一些蒜姜末，然后再放入一些盐，加入生抽、料酒再加入一些香油就可以了，不用加入太多的调味料，不然会掩盖食材本身的味道，馅料就没有那么好吃了。
不过韭菜跟鸡蛋才是绝配，特别是韭菜鸡蛋馅的饺子，而且韭菜和鸡蛋本身就是比较清淡的，所以再次做馅料的时候也不需要去修，我们只需要放入适量的盐，然后加入生抽和香油就可以了，再加入多余的馅料，这样才能吃出食材和鸡蛋本身的味道，如果觉得这些比较单调的话，也可以放入一些配菜，加入一些粉丝或者木耳，可以用来包包子，味道也是特别的好吃。现在大家知道怎么拌韭菜馅料了吗？都看到这里了，还不给小编点个
