韭菜偏热性，多食易上火，因此应虚火旺者不宜多吃，味虚有热、消化不良者不宜食用，夏韭老化，纤维多而粗糙，不易被肠胃吸收，加之夏季胃肠蠕动功能降低，多会引起胃肠不适或者腹泻，因此夏季热时不易多食，韭菜虽有强精作用，但过食会败肾、流眼屎，不易多食，韭菜炒熟不能过夜食用，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。韭菜和白酒也不能同食，是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏；韭菜富含膳食纤维，蜂蜜润肠利便，大量同食，易引起腹泻。韭菜中含有草酸，牛奶中有很多对人体有用的钙，但是草酸会影响牛奶中钙的吸收，造成牛奶营养的缺失。
菠菜和韭菜一样，都是含有较多草酸的食物，而在人体内不容易被氧化分解掉，经过代谢作用后形成的产物，可造成人体内酸碱度失去平衡，吃用过多容易引起中毒，另外，菠菜和韭菜一样，也有滑肠作用，大量同食也易引起腹泻。
