韭菜是我们生活中最常见的一道蔬菜，几乎在春夏秋冬都能买到，韭菜的做成的美食也是各种各样，有的人用韭菜包饺子，有的人把韭菜当作配菜，有的人把韭菜当作主菜，炒出来各种韭菜美食，韭菜炒出来的菜品配着米饭吃还是非常有味道的，搭配米饭吃能吃上两三碗，韭菜很香我们都爱吃，但是吃完韭菜散发出来的味道真的是不好闻，不可能再去刷一遍牙吧，那么韭菜怎么做吃出来才没有那么大的味道呢？上次在亲戚家吃了一盘韭菜，吃完嘴里一点韭菜味道都没有，做法也非常简单，今天小编把炒韭菜没有味道的方法分享给你。
炒韭菜没有味道的方法就是把韭菜和鸡蛋配在一块，这里不是韭菜炒鸡蛋，下面看看教你怎么做。
食材：韭菜克，鸡蛋2个，姜，食用油，食用盐
操作步骤：
1.韭菜洗干净控干水切成长度2厘米的段状放在一旁备用，鸡蛋打入一个小碗里，倒入适量盐搅拌均匀，姜清洗干净切成姜丝留在碗里备用。
2.炒锅清洗干净，里面放入适量油，油热放入姜丝爆出香味，放入韭菜段，大火快速翻炒，翻炒成8成熟时放入适量食用盐，把盐翻炒均匀，然后把鸡蛋液淋在韭菜上面，等待下面的鸡蛋液涨块后翻个面，把上面的鸡蛋液也用火煎一煎，两面的鸡蛋都完全成块后，关火盛放在盘子里。
用这种方法做出来的韭菜味道不是那么大，而且炒出来的韭菜也特别有营养，没有经过高温煎炸的鸡蛋也很有营养。
韭菜鸡蛋操作技巧：
1.韭菜选用整段很细的韭菜，这样的韭菜比较嫩，炒出来香，杆子很粗的韭菜一般都很老了，吃出来就不是那么香，所以我们在选韭菜的时候，看韭菜的杆，韭菜的杆越细，整个韭菜就比较嫩，炒出来口感好。
2.鸡蛋液淋在韭菜上面的时候，注意控制下火候，火候太大的情况下，鸡蛋容易煮糊，很影响口感的，所以在这一环节，人千万不能离开锅边，这样整锅美食就不能食用了，鸡蛋液涨成块的时间很短，有时候会不均匀，要把锅也适当调一下，这样鸡蛋块涨出来就非常均匀。
吃韭菜味道怪，没选对烹饪方法，用这种方法，做出来的韭菜吃在嘴里没味道，味道又香又营养，您学会了吗？喜欢韭菜这种做法的朋友可以点赞、评论、收藏和转发，您的每一次收藏和转发是对小编最大的鼓励和支持！最后感谢您的阅读。
