不知不觉已经来到了5月份，最近的天气实在是太热了，屋里也是非常的闷，做事都提不起精神，可是每天的营养还是要保证的，尤其是每天的早餐一定要吃，既然是刚过立夏，不妨吃些应季的美味。今天营养师大乔给大家带来的这款美食，立夏后抓紧吃它，是菜是药，和韭菜搭配做成早餐，清香甘甜特柔软。它就是槐花做的包子了，味道真的是非常好吃，槐花散发的淡淡清香，还能刺激人们的食欲。接下来就给大家介绍槐花包子的具体做法，一起学习一下吧！
槐花猪肉包子
By熊猫公主
配料：
槐花克、猪肉(肥瘦)克、韭菜一小把、面粉克、精盐少许、纯牛奶毫升、花椒粉少许、发酵粉10克、鸡精少许、生抽一勺
烹饪步骤：
1.这是我蒸包子的一个小诀窍，用加热到40℃左右的纯牛奶和酵母菌一起和面，这样蒸出来的包子又白又胖又香。让面醒20分钟左右，呈棉絮状即可。
2.韭菜一小把就行了，主要是为了提鲜，如果放多了会掩盖槐花的香气。若有的人不喜欢吃韭菜，可以放点葱花代替。
3.我是把刚摘下来的槐花直接焯水后冷冻，吃的时候直接拿出来。槐花焯水的时候，记得水里放盐，这样会使槐花变得翠绿诱人。
4.把切碎的韭菜、槐花、肉馅儿放一起，加入适量的盐、花椒粉、鸡精、生抽，用筷子朝一个方向不停地搅拌，期间可以加入适量的清水，这样可以避免包子馅儿太干，口感硬。
5.再次揉面，揉到光滑为止，切成小面团
6.面皮擀成薄片儿
7.我喜欢包成这个形状，感觉这个样子颜值更高一些哈
8.一定要让包好的包子进行二次发酵，一般20分钟左右，发到你用手掂起来感觉包子轻飘飘的就好了。
9.上锅蒸20分钟，记得蒸好之后不要着急打开锅盖，要等五分钟后再开锅，不然包子就瘪了。
烹饪小贴士：
1、槐花泡茶，其中的营养成分可以起到凉血止血的作用，适合女性生理期的时候饮用，可以缓解痛经的症状。2、槐花如果加入到其他食物中，会有淡淡的清香，能够使人食欲大开，还能排除体内的毒素，有利于肠道的健康。3、槐花中的一些营养成分，能够起到舒张血管，降低血压的功效，但是效果不是很明显。4、在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
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