北京治疗白癜风比较好的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/韭菜，又叫穿肠草、壮阳草等
一年四季均可食用，春季，正值肥美之时
韭菜，含有丰富的膳食纤维
可以润肠通便，清理肠道垃圾，改善便秘等
而且，韭菜还是负热量蔬菜
消化韭菜所需要的热量远大于韭菜本身的热量
所以还有减肥的作用
因而备受欢迎
但要说营养价值和口感嘛，非春韭莫属
经过漫漫寒冬的蛰伏
其根部储备了足够的养分，蓄势待发
又吸收了初春的第一缕微光和暖阳
当然，春韭的营养价值就是一年中最高的了
眼下，正是收割第一茬春韭的时候，千万别错过哦
韭菜，无论炒菜还是包饺子，都是不错的选择
还有一个兼具炒菜和饺子的吃法
今天就分享给大家——韭菜盒子
韭菜盒子的叫法不一
有的地方又称之为韭菜馅饼、韭饼等
从它的名称就能大概感觉到成品的样子
食材准备
一把韭菜、一把粉条、三个鸡蛋、三朵香菇
首先，把粉条用凉水泡约三个小时
粉条一定要有凉水泡，虽然耗时比较长，却根根分明，不粘连
热水则恰恰相反，短时间就能泡软，却易粘连
这是我泡了三个小时的粉条
看起来还有点硬，但用指甲能轻易掐断
像这样就是泡好了
把韭菜洗干净，切去根部带泥土的一小段
再把韭菜切成这样短短的韭菜碎
如果家里有肠胃不好的人，要切得更碎一些
切好的韭菜，放在较大的盆中待用
盆要稍大一些，还要加别的食材
最后还要搅拌呢
用同样的方法
把粉条切成约1CM长的小段
和韭菜一起放在盆中
香菇洗干净
切成和韭菜差不多大小的丁
一起放在盆中
就剩鸡蛋了
把鸡蛋打在碗中，加少量盐，用筷子打散
大火起锅，锅中倒入适量食用油
倒入鸡蛋液，用筷子朝同一个方向快速搅拌
这样才能炒成鸡蛋碎
切记不可等鸡蛋完全定型了再搅拌
做韭菜盒子，我们需要的是鸡蛋碎
把炒好的鸡蛋碎，也一起倒在盆中
加适量食用盐
搅拌均匀
见了盐的韭菜极容易出水
而粉条则极容易吸水，二者刚好互补
堪称完美搭档
和面的部分在这里就不多说了
和饺子面一样的软硬和手法
把面切成和包子皮差不多大小的剂子
再用擀饺子皮的手法擀成圆薄片
继续用包子饺子的手法
放入馅料
把口封严实了
起锅，倒入少量食用油，把油沿着锅边润一下
接着，韭菜盒子平放在锅中
稍留空隙，以防面受热粘连
全程中小火
3分钟后翻面
直到两面金黄，就是熟透了
金黄酥脆、皮薄馅大的韭菜盒子就做好了
依然发扬了我的极简风格
全程只用了盐，没用任何调味料
因为我用了香菇，要论提鲜提香，任何调味料都比不了
这一招，大家可以试试验证一下
出锅
一看这用料和卖相
就知道热量极低，营养美味
味道和口感一定差不了
其实啊，就是煎了个大韭菜鸡蛋馅的饺子
有时间一定要自己亲自动手试一试
加了香菇，这样的韭菜盒子最好吃
韭菜盒子的做法就和大家分享到这里吧
大家学会了吗
1、粉条要用凉水泡，不粘连
2、不要加任何调味料，有香菇就足够了
3、韭菜不易消化，有的人吃了会有烧心、腹胀、反酸、不消化等，属正常现象，不必担心，停吃以后就没事了
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