中科大型白癜风公益援助 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/150609/4636739.html每天早餐都是面条，馒头和玉米，总是会吃腻，很多人长期吃会腻，今天推荐一道新鲜美食——马齿苋鸡蛋饼。马齿苋是一种绿色野生植物，是草还是药，食疗价值非常出色，具有“长寿菜”之称，很多农村人把它当作喂猪草，城里人花钱买着吃，农村遍地都是，记得多采摘一些回家，一分钱不用花。不管是凉拌和清炒都非常美味，搭配鸡蛋和面粉一起吃，吃起来鲜香入味，家里人都爱吃。七月，鸡蛋和此物是绝配，比韭菜还香，简单易学，全家人都爱吃。
这几天雨水非常多，农村遍地的野菜生长旺盛，非常影响庄稼的生长，直接铲掉太可惜，今天用马齿苋做一道好吃的美食，既可以当早餐，还可以当主食，吃起来超级美味，错过太可惜。
准备一些食材：新鲜的马齿苋一大把，鸡蛋几个，面粉少许，食盐少许，胡椒粉少许，芝麻少许，清水少许，香油少许等等。
烹饪第一步：将马齿苋去掉根部，将马齿苋用清水洗干净，然后在盐水泡12分钟，沥干水分备用。
烹饪第二步：将马齿苋用热水焯水，只需要焯水12秒，将马齿苋捞出后切成段备用。
烹饪第三步：将几个鸡蛋打入容器里面，加上一些面粉，加上一些少许香油，食盐少许，均匀搅拌片刻。
烹饪第四步：将切好的马齿苋放在碗中，加上胡椒粉少许，五香粉少许，将马齿苋鸡蛋液搅拌成糊状。
烹饪第五步：准备好一个干净平底锅，刷上一层食用油，加上马齿苋鸡蛋面糊，全部摊开，转中小火一起煎一煎，等待一面煎好，将马齿苋鸡蛋饼翻面，等待煎到金黄。
烹饪第五步：撒上一些芝麻，放置2分钟左右，将马齿苋鸡蛋饼切成块，这道外焦里嫩的鸡蛋饼做好了，吃起来特别香。
小魏养生厨房的小贴士：马齿苋是一种常见的野菜，搭配鸡蛋和面粉是绝配，吃起来非常鲜香美味，全家人都爱吃，但是马齿苋是一种野菜，表面需要用盐水泡一泡，然后用热水快速焯水，快速捞出切断。马齿苋鸡蛋饼需要调好比例，不要过于稀，记得要中小火煎，将两面煎到金黄，撒上一些芝麻，这道超级美味的1童年美食做好了，让人久久难忘。
推荐语：马齿苋又叫做蚂蚱草，是一种农村的野菜，不仅仅可以清炒，还可以做成马齿苋鸡蛋饼，吃起来非常鲜香美味，口感非常特别。马齿苋含有许多微量元素，矿物质，能够起到补充营养，抗菌杀毒，抵御疾病入侵的作用。
其次，鸡蛋含有丰富的高蛋白质，卵磷脂和多种微量元素，马齿苋可以作为早餐鸡蛋饼，能够提供许多能量，还可以帮助提高智力，预防老年痴呆，让你越来越聪明了。
马齿苋不是春天才有，夏季马齿苋生长非常旺盛，不妨给家里人做一下马齿苋鸡蛋饼吧，你们学会这种美食的做法？（以上的图片来自网络）
