北京白癜风治疗去那家医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html我家王先生是个勤快人，这不，大热天又去在乡下看自己的小菜园了，顶着大日头去采摘了不少的辣椒、西红柿，还摘了一小把韭菜苔，这个韭菜苔是个我爱吃的蔬菜，它含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒的功效。此外，韭苔是美味佳蔬，配海鲜特别好，用它来和贻贝肉来搭配，10分钟炒一盘，做法超级简单，肥美无比，鲜味十足，吃起来超级过瘾，喜欢的小伙伴跟着小编试试吧。
青口贝也叫贻贝，在我的家乡被称为海虹蛤，是一种最便宜最大众的海鲜，5块钱能买不少。贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，非常的鲜美。这个贝类还有很高的药用与食疗功效。《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。所以今天这个菜，不仅鲜美，而且有很好的食疗效果，建议大家多吃。
配料：韭菜苔克，大蒜两粒，贻贝（青口贝）克，盐一茶匙，料酒1茶匙。
做法步骤：
1、将买回家的贻贝，放在自来水下面使劲冲洗，洗干净表面的杂质。
2、将锅洗净，放入贻贝，不加水也不加盐，这是煮贻贝的小窍门，将贻贝煮熟，煮开口就可以了。
3、将贻贝捞出放凉，剥出贻贝肉备用，看样子是不是很肥美呢？
4、将韭菜苔切去根部，根部有的老了，要去掉不用，然后清洗干净。
5、将洗好的韭苔切成均匀的段。
6、锅里加入适量的底油，放入一点蒜末爆香。
7、放入韭苔入锅翻炒，这时候要保持大火，快速翻炒。这是让韭苔不老口感脆嫩的小窍门之一。
8、翻炒半分钟后，赶紧放入贻贝肉入锅翻炒。
9、这时候倒入适量的料酒，料酒一是为了去腥，二是为了保持韭苔脆嫩，这是小窍门之二。
10、出锅前，放入一茶匙的盐调味。
11、翻炒均匀就可以出锅了，尽量控制炒制过程不要超过3分钟。
你喜欢这蛤韭苔的新做法吗？超简单，超美味，下酒下饭都不错，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。
小贴士：
1、这道菜为了更好的锁住水分，一定要大火快速翻炒。
2、贻贝肉也可以换成鱿鱼或者其他的海鲜。
3、料酒是这道菜的灵*，一是去腥，二是增加脆嫩的口感。
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